Booreluとは何ですか？

Booreluは、明らかに異なる材料を持つアメリカンドーナツの穴に似たインドのデザートです。インドのサンクランティのインドの収穫休暇の人気のあるおやつであるブーレルは、インドの南東の海岸に沿って、アンドラ・プレデシュ州出身です。この揚げパンボールを準備する伝統的な方法は、砕いたダルを使用しています。内部には、多くの成分を含む可能性のある詰め物、ほとんどの場合、より多くのダル、砂糖の代用ジャガー、カルダモン、ココナッツ、時にはドライフルーツのブレンドが含まれています。

これらの甘いボールの最終的な形成の前にDALを準備する必要があります。クックが粉末の黒またはウラドグラムダル、またはライス粉を購入していない限り、すぐに利用できるオプションです。他の唯一のルートは、ダル全体を少なくとも4時間水に浸し、小さなレンズ豆を細いペーストに排出して粉砕することです。塩のダッシュをペーストに加えることができ、スプーン1杯か2杯の水を加えて、地面になるとダルを湿らせることができます。ほんの少しのご飯また、urを追加して、バッターをより柔軟にする必要があります。

ダルバッターが休むと、ブーレルの詰め物が形になる可能性があります。 Channa Dalのペーストを使用して、簡単に彫刻されたオーブを形成し、砂糖やすりおろしたジャガリーで甘くします。このマッシュには、すりおろしたココナッツ、カルダモンパウダー、より多くの塩、デート、ベリー、パイナップルなどのドライフルーツの小さなビットが行きます。この詰め物の小さなボールを転がして、ダルバッターに浸すことができます。

Booreluの詰め物が休み、室温を達成した後、それらはゴルフボールサイズの部分に分かれています。これらのボールは、フライパンでオイルが加熱されるのを待ってから、白いダルバッターに浸し、鍋に投げられます。約2分で、Booreluは日焼けし、最終検査の準備ができている必要があります。デザートを最終的にするために粉砂糖を振りかけるものがあります。他の人は上部に小さな穴を突い、ギーと呼ばれるバターのスプレッドで塗ります。

bo1つのバージョンだけが受け入れられた場合、Oreluはそれほど楽しくありません。シェフは、おいしい効果を支持して、甘い材料を日常的に交換します。これは、ココナッツ、果物、砂糖の代わりに、ニンニク、タマネギ、クミン、ナツメグなどの肉、チーズ、その他のスパイスを使用することを意味します。チリペーストは、お菓子で食事を締めるだけでなく、ブーレルとメインコースに同行しようとするときの別のオプションです。