Qu'est-ce qu'une courge précieuse?

Une courge précieuse est une courge d'été cultivée en Afrique du Sud. Il s'agit d'une courge rond et vert foncé qui peut être cuite de diverses manières. Gem Squash peut facilement être cultivé dans un endroit ensoleillé, et les graines - qui étaient autrefois difficiles à obtenir - sont assez facilement disponibles auprès des sociétés de vente par correspondance. La courge séchée est utilisée comme courges décoratives à l'automne.

Cette courge est liée à la courge musquée et à la citrouille. Il est comestible à toutes les étapes de sa croissance. Les premiers joyaux ont la taille des balles de golf, et la peau et les graines sont comestibles, tout comme la chair. À mesure que ce légume mûrit, la peau durcit pour protéger la chair à l'intérieur et commence à devenir orange. Un joyau pleine grandeur est à peu près à la taille d'une courge à glands.

Les jeunes gemmes peuvent être cuits entières au four ou au micro-ondes mais doivent être percés avant la cuisson. Toutes les tailles de gemmes sont fréquemment coupées en deux et cuites au four, grillées ou grillées. Les graines peuvent être récupérées avant la cuisson et les moitiés peuvent être remplies de fromages, de viandes, CAlésage du maïs et des épices. Ils ont une saveur sucrée, donc la cannelle, la muscade et le sucre sont également des arômes populaires pour les gemmes. Les gemmes sont également bouillies et écrasées avec des arômes et du fromage.

Les plantes

sont lancées à partir de graines, qui peuvent être semées au début du printemps au début de l'été. On peut acheter des graines ou utiliser des graines qui ont été sauvées d'une courge précieuse pour la plantation de la saison suivante. Les graines sauvées sont laissées à sécher puis conservées dans un endroit frais jusqu'à ce qu'il soit temps de planter.

Il est recommandé de sélectionner un endroit ensoleillé dans le jardin pour ces plantes. Ils font mieux avec un sol riche et composté qui est maintenu humide. Les semis apparaissent dans les deux semaines suivant le semis, et la courge est prête à être récoltée plusieurs mois après cela. Les plantes de courge précieuse sont susceptibles d'attaquer par du mildiou qui peuvent être traitées avec une solution savonneuse. Ils sont également attrayants pour les coléoptères de concombre et les insectes de courge qui peuvent être repoussés naturellement.

Lors de l'achat de la courge précieuse, il est recommandé d'examiner la peau, qui devrait être ininterrompue et n'a pas de points faibles. La courge doit se sentir dur et solide. Lorsqu'il est battu, il devrait donner un son creux.

Les courges de joyau mature ont des coquilles très dures et sont utilisées comme décorations à l'automne. Si l'on coupe un joyau mature en deux et extrait la chair, les coquilles peuvent être séchées et durciront davantage. Ils peuvent être peints et utilisés comme bols décoratifs, bougeoirs et plats de pot-pourri.