Qu'est-ce qu'un four halogène?
Un four halogène est généralement un four à convection à micro-ondes portable et à table qui est beaucoup plus petit qu'un four de convection de taille standard. Un four à convection est couramment utilisé pour la torréfaction et la cuisson, et un four à micro-ondes fonctionne beaucoup plus rapidement qu'un four à convection mais ne peut pas rendre les aliments nets et bruns. Avec un four halogène, les amateurs culinaires peuvent prendre le meilleur parti des fours à convection et à micro-ondes.
Les fours halogènes sont considérés comme l'option la plus appropriée pour ceux qui ont de petites cuisines. Leur conception portable en fait également un excellent accessoire de voyage pour les personnes qui aiment cuisiner à l'extérieur ou profiter du plein air dans les campings modernes avec des branches électriques et d'eau. Pour apprécier le fonctionnement d'un four halogène, il est important de comprendre comment fonctionnent les fours à micro-ondes et la convection.
Un four de convection utilise un rayonnement thermique qui passe par le métal enduit de céramique, mais un four halogène utilise un rayonnement thermique infrarouge et des ampoules halogènes afin de cuire les aliments. Comme des fours à convection,Les fours halogènes peuvent également être utilisés pour les grillades, la cuisson et la torréfaction des aliments. L'effet de brunissement d'un four halogène garantit également que les jus naturels des aliments sont maintenus, ce qui est peu probable lors de l'utilisation d'un four à micro-ondes.
Contrairement à un four à convection, un four halogène fonctionne aussi rapidement qu'un four à micro-ondes en raison de son ventilateur de haute puissance intégré. Ce ventilateur empêche le trop cachée des aliments car il est configuré pour contrôler la température et réduit automatiquement la chaleur chaque fois que cela est nécessaire. Les utilisateurs du four halogène n'ont pas à tourner ou à retourner les aliments encore et encore parce que le ventilateur intégré fonctionne pour s'assurer que la chaleur circulant à l'intérieur cuit tout à la perfection. La cuisson des aliments à l'aide d'un four halogène est considérée comme l'un des moyens les plus pratiques de préparer les repas.
Les fours halogènes ont généralement un récipient en verre où les aliments sont placés. Il permet à l'utilisateur de surveiller visuellement la nourriture et d'arrêter manuellement le four If La nourriture est déjà dans son état cuit idéal. C'est un avantage que les utilisateurs du four à convection n'ont pas, c'est pourquoi les gens de la cuisson sont plus enclins à faire des erreurs lors de l'utilisation d'un four à convection. Les fenêtres de fours à convection sont généralement teintées ou sombres, ce qui rend presque impossible pour les utilisateurs d'estimer visuellement si la nourriture est déjà cuite ou non. Ils doivent s'assurer que la cuisson ou le temps de cuisson est précis ou utiliser un thermomètre de cuisson.