ハロゲンオーブンとは何ですか？

ハロゲンオーブンは、通常、標準サイズの対流オーブンよりもはるかに小さいポータブルおよび卓上電子レンジ対流オーブンです。対流オーブンは一般的にローストとベーキングに使用され、電子レンジは対流オーブンよりもはるかに速く動作しますが、食物を鮮明で茶色にすることはできません。ハロゲンオーブンを使用すると、料理愛好家は対流とマイクロ波オーブンの両方を最大限に活用できます。また、彼らのポータブルデザインは、屋外で料理をするのが好きな人や、電気と水の接続を備えた現代のキャンプ場で屋外を楽しむ人にとって素晴らしい旅行アクセサリーになります。ハロゲンオーブンがどのように機能するかを理解するには、電子レンジと対流オーブンの両方がどのように機能するかを理解することが重要です。

対流オーブンは、セラミックコーティングされた金属を通過する熱放射を使用しますが、ハロゲンオーブンは食物を調理するために赤外線熱放射とハロゲン電極を使用します。対流のオーブンのように、ハロゲンオーブンは、グリル、ベーキング、焙煎食品にも使用できます。ハロゲンオーブンの褐変効果は、食品の天然ジュースが維持されていることも保証します。これは、電子レンジを使用する場合はありそうにありません。

対流オーブンとは異なり、ハロゲンオーブンは、強力なファンが組み込まれているため、電子レンジのオーブンと同じくらい速く動作します。このファンは、温度を制御するように構成され、必要に応じて熱を自動的に減少させるため、食品の過剰調理を防ぎます。ハロゲンオーブンのユーザーは、内蔵の熱がすべてを完璧に調理することを確認するために組み込まれたファンが機能するため、何度も何度も食べ物を回したり、ひっくり返す必要はありません。ハロゲンオーブンを使用して料理を調理することは、食事を準備する最も便利な方法の1つと考えられています。

ハロゲンオーブンには、通常、食物が置かれるガラス容器があります。ユーザーが視覚的に食べ物を監視し、オーブンを手動で停止することができますif食物はすでに理想的な調理状態にあります。これは、対流オーブンのユーザーが持っていない利点の1つです。そのため、ベーキングに慣れた人が対流オーブンを使用するときに間違いを犯す傾向があります。対流の窓は一般に着色または暗いため、食べ物がすでに調理されているかどうかをユーザーが視覚的に推定することはほとんど不可能です。彼らは、調理またはベーキング時間が正確であることを確認するか、調理温度計を使用する必要があります。