Hvad er en halogenovn?
En halogenovn er typisk en bærbar og bordplads mikrobølgevogne-ovn, der er meget mindre end en konvektionsovn i standardstørrelse. En konvektionsovn bruges ofte til ristning og bagning, og en mikrobølgeovn fungerer meget hurtigere end en konvektionsovn, men kan ikke gøre mad sprød og brun. Med en halogenovn kan kulinariske entusiaster få det bedste fra både konvektion og mikrobølgeovne.
halogenovne betragtes som den mere egnede mulighed for dem med små køkkener. Deres bærbare design gør dem også til et godt rejsetilbehør til folk, der elsker at lave mad udendørs eller nyde det udendørs på moderne campingpladser med elektricitet og vandopkoblinger. For at værdsætte, hvordan en halogenovn fungerer, er det vigtigt at forstå, hvordan både mikrobølgeovn- og konvektionsovne fungerer.
En konvektionsovn bruger varmestråling, der passerer gennem keramisk coatet metal, men en halogenovn bruger infrarød varmestråling og halogenpærer i orden for at koge mad. Som konvektionsovne,Halogenovne kan også bruges til grillning, bagning og ristning af mad. Browning -effekten af en halogenovn garanterer også, at madens naturlige juice opretholdes, hvilket er usandsynligt, når man bruger en mikrobølgeovn.
I modsætning til en konvektionsovn fungerer en halogenovn så hurtigt som en mikrobølgeovn på grund af dens indbyggede højdrevne ventilator. Denne ventilator forhindrer overcooking af mad, fordi den er konfigureret til at kontrollere temperaturen og automatisk reducere varmen, når det er nødvendigt. Halogenovnsbrugere behøver ikke at dreje eller vende mad igen og igen, fordi den indbyggede ventilator arbejder for at sikre sig, at varmen, der cirkulerer inde i koger alt til perfektion. Madlavning af mad ved hjælp af en halogenovn betragtes som en af de mest praktiske måder at tilberede måltider på.
Halogenovne har typisk en glasbeholder, hvor mad er placeret. Det giver brugeren mulighed for visuelt at overvåge mad og manuelt stoppe ovnenF Maden er allerede i sin ideelle kogte tilstand. Dette er en fordel, som Convection Oven -brugere ikke har, og det er grunden til, at folk, der er nye til bagning, er mere tilbøjelige til at begå fejl, når de bruger en konvektionsovn. Vinduer af konvektionsovne er generelt tonede eller mørke, hvilket gør det næsten umuligt for brugerne at visuelt estimere, om maden allerede er kogt eller ej. De er nødt til at sørge for, at madlavning eller bagningstid er nøjagtig, eller bruge et madlavningstermometer.