Qu'est-ce qu'un latte à la vanille?
Un latte est une boisson au café qui consiste en un mélange de lait mousseux et d'espresso. L'espresso est une forme de café fabriqué en utilisant une machine pour forcer l'eau chaude dans les grains de café hachés, ce qui leur donne une saveur plus forte et plus concentrée. La combinaison de lait cuit à la vapeur mousseux est nommé d'après le mot italien pour le lait, latte . Bien que les lattes traditionnels se composent simplement du lait et de l'espresso, les variations sont souvent faites avec l'utilisation de poudres ou de sirops aromatisés. Un latte à la vanille est une variation courante de la boisson et se compose d'une combinaison de lait, d'expresso et d'extrait de vanille, de poudre ou de sirop, pour ajouter un goût sucré.
Le processus de fabrication d'un latte à la vanille commence généralement en brassage la base d'expresso de la boisson avec une utilisation plus élevée que des fabricants de café à la traînée. Si la haute pression n'est pas utilisée, la portion de café du latte ne sera pas haVe la saveur forte distinctive. Le type exact de grains de café n'a pas tendance à avoir beaucoup d'importance car l'espresso est le produit du type spécifique de méthode de brassage à haute pression, plutôt que d'être le résultat d'un type spécifique de grain de café.
Une fois que la partie expresso d'un lait vanille est préparée, l'étape suivante fait généralement la partie lait mousseuse. Le lait est cuit à la vapeur à feu doux jusqu'à ce qu'il soit réchauffé. Pour faire du lait mousseux, un appareil connu sous le nom de frother peut être utilisé pour fouetter doucement le lait cuit à la vapeur jusqu'à ce qu'il produit une mousse. Le processus peut également être effectué à la main avec l'utilisation d'un fouet. Certaines versions d'un latte appellent pour mélanger le lait cuit à la vapeur dans l'espresso et le garnir séparément avec du lait moussé, tandis que d'autres versions peuvent utiliser le lait moussé comme mélangeur.
Un latte de base peut être transformé en un latte à la vanille avec l'ajout d'une forme d'aromatisation à la vanille. Vanille latteLes arômes sont généralement disponibles sous une variété de formes. Pour une saveur plus concentrée, l'extrait de vanille peut être mélangé à l'espresso et au lait mousseux. Une autre option courante pour les lattes à la vanille est l'utilisation du sirop de vanille, une combinaison de sucre, d'eau et de gousses de vanille qui sont bouillies ensemble jusqu'à ce qu'elles forment un liquide épais. Les poudres aromatisées commerciales à la vanille qui sont spécialement conçues pour les boissons à base de café peuvent également être utilisées pour ajouter une saveur de vanille sucrée au latte.