Qu'est-ce qu'un melon Ogen?
Le terme «melon ogen» est utilisé pour désigner plusieurs variétés de melon, qui sont toutes originaires de la belle terre d'Israël, célèbre pour les cultivars de fruits inhabituels et distinctifs. Ces melons vont d'une variété de cantaloup particulièrement douce et légèrement fixe à un melon lisse oblongue qui est marqué de stries de couleurs profondes. De nombreux marchés transportent du melon ogen en saison, et ces melons peuvent également être cultivés dans votre jardin, si vous vivez dans les zones USDA quatre et plus chaudes, bien que pour les zones au-dessus de la zone sept, vous voudrez sélectionner des variétés de melon d'ogen à maturation rapide.
Ces cultivars de melon sont tous nommés pour Ogen, un Kibbutz à Israel. Les Kibboutzim sont des communautés collectives qui se concentrent sur l'agriculture et d'autres activités d'auto-soutien dans une communauté amicale de personnes partageant les mêmes idées. L'Ogen Kibbutz a développé plusieurs cultivars de melon uniques, vendant les melons avec leurs graines en Israël et exportant les graines vers le reste du monde pour aider à soutenir le kibboutz.
Dans le plus bon sens, un melon ogen est un melon à peu près oblong, avec une peau qui commence le vert foncé et pâlit à un or jaunâtre à mesure que le melon mûrit, avec des stries profondes de vert, de jaune ou d'orange dans la peau. Cette variété de melon ogen se développe généralement avec des rainures le long des stries de couleur, qui coulent dans le sens de la longueur tout le long du melon. La chair à l'intérieur est verte pâle à crémeuse et extrêmement sucrée et savoureuse. Le terme «melon ogen» est également utilisé pour désigner une variété de cantaloup à la peau mince.
Comme pour les autres melons, il existe un certain nombre d'utilisations pour le melon ogen. Il peut être consommé frais, ajouté aux salades de fruits, et utilisé dans les fictiers et les sorbets. Il peut également être associé à divers autres ingrédients comme apéritif et mélangé à des coups de poing aux fruits. Vous pouvez également entendre Ogen Melon appelé «Melon israélien» et vous devez le sélectionner avec soin, à la recherche d'un spécimenqui se sent lourd pour sa taille et résonne avec un son riche creux lorsqu'il est tapoté.
Si vous voulez faire pousser du melon ogen, vider un endroit chaud et ensoleillé dans le jardin hors de la brise et enrichir le sol de compost, de loam et de sable du constructeur. Vous pouvez soit planter des semis dans le magasin de jardin, soit germer le vôtre; Dans tous les cas, plantez-vous après les dernières chances de gel et gardez les jeunes plants de melon bien arrosés, fertilisant avec l'émulsion de poisson pour encourager une croissance saine et forte. En environ 85 jours, les plantes produiront des melons, qui tomberont de la vigne lorsqu'ils seront mûrs; Envisagez de mettre des planches sous vos melons à mesure qu'ils mûrissent pour décourager la pourriture.