Qu'est-ce que le risotto de bœuf?

Le risotto de bœuf est un type de plat de riz préparé avec une variété de bœuf avec le bouillon de boeuf. Le risotto est fait avec un riz féculent appelé aborio qui est souvent utilisé dans les plats italiens. Le plat cuit lentement à feu doux pour créer une consistance crémeuse du riz. Le bœuf haché, le bœuf ébréché ou le bœuf en tranches peuvent être utilisés dans le risotto de bœuf. D'autres ingrédients peuvent également être ajoutés, comme les champignons ou les oignons. Cela pourrait être utilisé comme plat principal ou comme plat d'accompagnement accompagnant une autre viande.

Le bœuf haché combiné à quelques légumes frais, tels que les carottes et le céleri coupés en petits morceaux, peut être utilisé dans un plat de risotto de boeuf pour faire un plat principal satisfaisant et rempli de bon marché. Le filet de bœuf en tranches peut être doré et combiné avec des bouton en tranches ou des champignons portobello et une touche de vin rouge pour créer un plat sophistiqué qui serait assez impressionnant pour une entreprise ou un repas de vacances. Le bœuf haché peut être doré dans l'huile d'olive avec des poivrons, des oignons et du céleri. Aborio Rice etLe bœuf peut ensuite être ajouté pour un délicieux plat d'accompagnement.

Le risotto est généralement préparé avec du riz aborio court en forme de canon, qui est constamment remué pendant la cuisson jusqu'à ce qu'il crée un riz crémeux. Ce type de riz devrait toujours conserver une légère bouchée même si le plat bénéficie d'une consistance lisse. Parfois, une petite quantité de crème légère ou épaisse est ajoutée au riz à la fin du temps de cuisson pour augmenter le crémeux. Une pincée de parmesan prête une saveur salée et noisette au plat de risée de bœuf.

Aborio Rice est un grand riz avec la capacité d'absorber du liquide, ce qui le rend parfait pour ce plat. Alors que le riz cuit, il absorbe le bouillon. Le cuisinier continue d'ajouter plus de bouillon de bœuf chaud pendant que le riz est constamment remué. Le carnaroli est un autre type de riz qui peut être utilisé pour faire du risotto, mais Carnaroli absorbe plus de liquide, de sorte que le bouillon supplémentaire doit être maintenu à portée de main. Le ConstanT STIRING libère l'amidon, ce qui donne au risotto du bœuf son goût et sa texture crémeux.