Vad är nötkött risotto?

nötkött risotto är en typ av risrätt tillagad med en mängd olika nötkött tillsammans med nötkött. Risotto är gjord med ett stärkande ris som heter Aborio som ofta används i italienska rätter. Skålen lagar långsamt över låg värme för att skapa en krämig riskonsistens. Mart nötkött, flisat nötkött eller skivat nötkött kan användas i nötkött risotto. Andra ingredienser kan också tillsättas, såsom svamp eller lök. Detta kan användas som en huvudrätt eller som en sidorätt som följer med ett annat kött.

Mart nötkött i kombination med några färska grönsaker, såsom morötter och selleri som hackas i små bitar, kan användas i en nötköttrisotto -maträtt för att göra en tillfredsställande och fylla billig huvudrätt. Skivad nötköttsfilm kan brunas och kombineras med skivad knapp eller portobello -svamp och en stänk av rött vin för att skapa en sofistikerad maträtt som skulle vara imponerande nog för ett företag eller semestermåltid. Hackat nötkött kan brunt i olivolja med paprika, lök och selleri. Aborio ris ochNötkött båda kan sedan läggas till för en välsmakande sidorätt.

risotto är generellt beredd med korta, fatformade aborio-ris, som ständigt rörs om under lagning tills det skapar ett krämigt ris. Denna typ av ris bör fortfarande behålla en liten bit även om skålen har en smidig konsistens. Ibland tillsätts en liten mängd lätt eller tung grädde till riset i slutet av tillagningstiden för att öka krämigheten. Ett strö parmesanost ger en salt, nötaktig smak till nötköttrisotto -maträtten.

aborio ris är ett stort ris med förmågan att absorbera vätska, vilket gör det perfekt för denna maträtt. När riset kokar absorberar det buljongen. Kocken fortsätter att lägga till mer varm nötköttbuljong medan riset ständigt rörs om. Carnaroli är en annan typ av ris som kan användas för att göra risotto, men Carnaroli absorberar mer vätska, så extra buljong bör hållas till hands. ConstanT -omrörning släpper stärkelsen, vilket är det som ger nötköttet risotto sin krämiga smak och struktur.