Vilka är de olika typerna av risgryta?
Som varje kock vet, erbjuder Casseroles ett enkelt sätt att använda rester samtidigt som du erbjuder diners en helt ny smakupplevelse. Potatis eller pasta är bekanta stärkelse i alla typer av grytor, men den kloka kocken håller också ris i skafferi eftersom det finns många, mycket olika slags risgryta. Kyckling, nötkött och tonfisk kan gå med i en mängd grönsaker, och såser som binder grytan kan sträcka sig från peppar, eldstruta tomat till mjuk, vitost.
En mycket populär kyckling- och risgryta använder krämig, konserverad svampsoppa och en handfull cheddar eller Monterey Jackost för att hålla tärnad kycklingbröst, svamp och broccoli kramade med riset. Kryddor erbjuder en rad snurr. En streck curry, hackad vitlök och ingefära, och kanske några gyllene russin och cashews förvandlar denna gryta till en exotisk måltid. En skopa eller två pesto och ett strö av pinjenötter skickar den i en annan riktning.
en annan risgryta som kommer att påminna mannenY Diners av favoritmåltider som de hade som barn är den så kallade spanska risbakningen. Det finns inget autentiskt spanska med det, men kombinationen av nötkött, sauterad lök och gröna paprika och kryddig tomatsås gifter sig underbart med lite hjälp av någon god gammal amerikansk cheddarost. Vissa kockar gillar att smyga en veggie eller två i den här, och andra lägger till konserverade njur- eller marinbönor för ett billigt uppsving av protein.
En elegant risgryta för en levande ljus, romantisk måltid inkluderar fett, rosa räkor, hummer och kammusslor som simmar i en smörig vit sås. Kryddorna för denna smaskiga maträtt kan variera från Currys ljusa anteckning till en stänk av citron och en enda, krossad färsk ört. Sherry eller ett annat vin driblade in i såsen gör det extra speciellt.
Mamma och pappa kockar känner barnen älskar tonfisk risgryta. Det är billigt och enkelt att göra. En mycket enkel versionär sammansatt av tonfisk, en burk med grädde soppa och ett paket med frysta blandade grönsaker utöver riset. En toppning av krossade knäckare blandade med en liberal dos av cheddar eller jackost brunad under slaktkroppen gör detta till en vinnare.
Vegetarianer är inga främlingar för risgrisar. De är ett bra sätt att använda ett överflöd av sommargrönsaker som zucchini, tomater och aubergine. Vintergrönsaker som ekollon squash eller pastinkar är lika bra. Att lägga till tofu eller tempeh erbjuder ytterligare protein.
Oavsett om kocken väljer bekant vitt ris eller väljer något med lite mer näring, kommer en risgryta på menyn att få matgäster till bordet snabbt. Chewy brun ris, aromatisk basmati eller jasminris, eller en kombination av vilda och inhemska typer av ris är alla alternativ. Alla recept kan modifieras för att inkludera vad som finns till hands, och eftersom det är en måltid med en skål är saneringen en snap.