Was sind die verschiedenen Arten von Reisauflauf?
Wie jeder Koch weiß, bieten Aufläufe eine einfache Möglichkeit, Reste zu verbrauchen und gleichzeitig die Gäste ein ganz neues Geschmackserlebnis zu bieten. Kartoffeln oder Pasta sind in allen Arten von Aufläufen bekannte Stärken, aber der weise Koch hält auch Reis in der Speisekammer, da es viele, sehr unterschiedliche Arten von Reisauflauf gibt. Hühnchen, Rindfleisch und Thunfisch können sich einer Fülle von Gemüse anschließen, und Saucen, die den Auflauf binden, können von pfefferiger, feuergerösteter Tomate bis hin zu milderen Weißkäse reichen.
Ein sehr beliebtes Hühner- und Reisauflauf verwendet eine cremige Pilzsuppe in Konserven und eine Handvoll Cheddar- oder Monterey -Jack -Käse, um gewürfelte Hühnerbrust, Pilze und Brokkoli mit dem Reis zu halten. Gewürze bieten eine Reihe von Spins. Ein Schuss Curry, gehacktes Knoblauch und Ingwer und vielleicht einige goldene Rosinen und Cashews verwandeln diesen Auflauf in eine exotische Mahlzeit. Ein oder zwei Kugel Pesto und ein Streut von Kiefernkern schicken es in eine andere Richtung.
Ein weiterer Reisauflauf, der den Mann erinnerty Gäste von Lieblingsgerichten, die sie als Kinder hatten, ist der sogenannte spanische Reisbacken. Es gibt nichts authentisch Spanisch, aber die Kombination aus Rinderhackfleisch, sautierten Zwiebeln und grünen Paprika und würziger Tomatensauce heiratet wunderbar mit ein wenig Hilfe von gutem alten amerikanischen Cheddar -Käse. Einige Köche schleichen gerne ein oder zwei Gemüse in diesen, und
Ein eleganter Reisauflauf für eine Kerzenschein, romantische Mahlzeiten, umfasst fette, rosa Garnelen, Hummer und Jakobsmuscheln, die in einer butterartigen weißen Sauce schwimmen. Die Gewürze für dieses leckere Gericht können von Currys heller Note bis hin zu einem Zitrone und einem einzigen, zerkleinerten frischen Kraut reichen. Sherry oder ein anderer Wein, der in die Sauce dribiert hat, macht es etwas Besonderes.
Mama und Papa -Köche wissen, dass die Kinder Thunfisch Reisauflauf lieben. Es ist kostengünstig und leicht zu machen. Eine sehr einfache Versionbesteht aus Thunfisch, einer Dose Creme -Suppe und einem Paket gefrorenes gemischtes Gemüse zusätzlich zum Reis. Eine Belastung von zerkleinerten Crackern, gemischt mit einer liberalen Dosis Cheddar oder Jack -Käse unter dem Broiler, macht dies zu einem Gewinner.
Vegetarier sind keine Unbekannten für Reisaufläufe. Sie sind eine großartige Möglichkeit, eine Fülle von Sommergemüsten wie Zucchini, Tomaten und Auberginen zu verbrauchen. Wintergemüse wie Eichelkürbis oder Pastinaken sind ebenso gut. Das Hinzufügen von Tofu oder Tempeh bietet zusätzliches Protein.
Egal, ob der Koch vertrauten weißen Reis wählt oder sich für etwas mit etwas mehr Ernährung entscheidet, ein Reisauflauf auf der Speisekarte bringt die Gäste schnell auf den Tisch. Zäher brauner Reis, aromatische Basmati oder Jasminreis oder eine Kombination aus wilden und häuslichen Reisarten sind alles Optionen. Jedes Rezept kann so geändert werden, dass das, was vorhanden ist, und da es sich um eine einheitliche Mahlzeit handelt, ist die Reinigung ein Schnappschuss.