Vad är morotstänger?
morotstänger är en fuktig, läcker dessert som lägger till en unik struktur och smak genom tillägg av morötter. Populärt runt påsken kan morotstänger vara bra när som helst på året, eftersom morötter är tillgängliga året runt på de flesta platser. Det finns dussintals variationer som hjälper till att göra det grundläggande receptet för denna välsmakande behandla en ständigt föränderlig duk.
En av de mest väsentliga ingredienserna i en morotstång är själva moroten. Även om det inte är alltför smakfullt, gör det höga vatteninnehållet i morötter dem idealiska för att lägga till en fuktig struktur till en barliknande efterrätt. Vissa recept kräver nyligen riven morot, medan andra använder jarrade eller konserverade morötter istället. Om du använder färska morötter, var säker på att tvätta grönsaken försiktigt och dra bort det yttre skiktet av huden för att undvika någon ytsmutt. Även om olika sorter av morötter kan användas för att göra barer, är den orange typen som finns i de flesta livsmedelsbutiker traditionell.
Många Carrot Cake Bar -recept uppmanar andra grönsaker för att lägga till FLAvor eller färg. Pumpa morotstänger kan vara ett fantastiskt alternativ för en hälsosam Halloween-tid dessert, medan morot-zucchini-barer gör ett utmärkt botemedel mot en överabundant skörd av squash. Frukter läggs också ibland till i små mängder, såsom ananas, äpplen eller russin. Nötter, såsom pekannötter eller valnötter, kan ge djup och smak till smeten.
En annan viktig ingrediens i morotstänger är krydda. Många recept kräver en skakning eller två av förblandad pumpa pajkryddor, men det kan vara roligare att experimentera med hemblandade kombinationer. Kanel, muskot, kryddnejlikor, kryddor och stjärnaanis kan alla hjälpa till att få en intetsägande smet. Finhackad kristalliserad ingefära kan vara ett bra sätt att lägga till en annan struktur och sparka upp kryddivån några hack. För dem som föredrar en mindre kryddig bar kan några kanelskakningar lägga till smak utan att tillsätta för mycket värme.
Eftersom morotstänger är ganska fuktiga är detViktigt för att förbereda bakpannorna korrekt. Varje ugnsäker bakform fungerar, även om glasrätter gör en vackrare skärm om stängerna kommer att serveras direkt från pannan. Smörj pannorna med smör eller kokspray, se till att komma in i hörnen och hela vägen upp på sidorna på pannan. För att minska risken för att fastna, kontrollera staplarnas fasthet genom att sätta in en kniv eller tandpetare i smeten mot slutet av matlagningen; Om kniven kommer ut är staplarna helt kokta.
Ett sista element som ofta kombineras med morotstänger frostar. Traditionellt kräver barer en gräddost frosting gjord av blandning av gräddost med socker och lite mjölk. Ett annat alternativ är Penuche Frosting, som är tillverkad av kokt brunt socker, smör och mjölk. För en lättare toppning, kombinera smör, brunt socker, mjöl, nötter och havre för att göra en streusel och sedan strö det ovanpå smeten innan du lagar mat.