O que são barras de cenoura?
As barras de cenoura são uma sobremesa úmida e deliciosa que adiciona uma textura e um sabor exclusivos através da adição de cenouras. Popular na Páscoa, as barras de cenoura podem ser ótimas em qualquer época do ano, uma vez que as cenouras estão disponíveis o ano todo na maioria dos lugares. Existem dezenas de variações que ajudam a fazer a receita básica para este saboroso tratar uma tela em constante mudança.
Um dos ingredientes mais essenciais em uma barra de cenoura é a própria cenoura. Embora não seja excessivamente saboroso, o alto teor de água das cenouras os torna ideais para adicionar uma textura úmida a uma sobremesa semelhante a uma barra. Algumas receitas exigem cenoura recém ralada, enquanto outras usam cenouras chocadas ou enlatadas. Se estiver usando cenouras frescas, certifique -se de lavar o vegetal com cuidado e retire a camada externa da pele para evitar a sujeira da superfície. Embora diferentes variedades de cenouras possam ser usadas para fazer barras, o tipo de laranja encontrado na maioria dos supermercados é tradicional.
Muitas receitas de barra de bolo de cenoura chamam outros vegetais para adicionar FLAvor ou cor. As barras de cenoura de abóbora podem ser uma opção fantástica para uma sobremesa saudável de Halloween no tempo, enquanto as barras de cenoura-zucchini fazem um excelente remédio para uma colheita superabundante de abóbora. Às vezes, as frutas também são adicionadas em pequenas quantidades, como abacaxi, maçãs ou passas. Nozes, como nozes ou nozes, podem adicionar profundidade e sabor à massa.
Outro ingrediente -chave nas barras de cenoura é o tempero. Muitas receitas exigem um shake ou dois de especiarias de torta de abóbora pré-misturadas, mas pode ser mais divertido experimentar combinações misturadas em casa. Canela, noz -moscada, cravo, pimenta da Jamaica e Anis Star podem ajudar a animar uma massa branda. O gengibre cristalizado finamente picado pode ser uma boa maneira de adicionar uma textura diferente e aumentar o nível de especiarias alguns entalhes. Para aqueles que preferem uma barra menos picante, alguns batidos de canela podem adicionar sabor sem adicionar muito calor.
Como as barras de cenoura são bastante úmidas, éimportante preparar as assadeiras corretamente. Qualquer assadeira segura para forno funcionará, embora os pratos de vidro façam uma tela mais bonita se as barras forem servidas diretamente na panela. Unte as panelas com manteiga ou spray de cozinha, certificando -se de entrar nos cantos e até as laterais da panela. Para reduzir a chance de grudar, verifique a firmeza das barras inserindo uma faca ou palito de dente na massa no final do cozimento; Se a faca sair limpa, as barras estarão totalmente cozidas.
Um elemento final frequentemente combinado com barras de cenoura é a cobertura. Tradicionalmente, as barras exigem uma cobertura de cream cheese feita de creme de creme com açúcar e um pouco de leite. Outra opção é a cobertura de Penuche, feita de açúcar mascavo cozido, manteiga e leite. Para uma cobertura mais clara, misture manteiga, açúcar mascavo, farinha, nozes e aveia para fazer uma streusel e depois borrifá -la em cima da massa antes de cozinhar.