Co to są pręty marchewkowe?
Batoniki marchewkowe to wilgotny, pyszny deser, który dodaje unikalnej konsystencji i smaku poprzez dodanie marchwi. Popularne w całym Wielkanocy bary marchewkowe mogą być świetne o każdej porze roku, ponieważ marchewki są dostępne przez cały rok w większości miejsc. Istnieją dziesiątki odmian, które pomagają w tworzeniu podstawowego przepisu na ten smaczny smakołyk stale zmieniający się płótno.
Jednym z najważniejszych składników w pręcie marchewki jest sama marchewka. Chociaż nie jest zbyt aromatyczna, wysoka zawartość wody w marchewce sprawia, że są idealne do dodania wilgotnej konsystencji do deseru podobnego do baru. Niektóre przepisy wymagają świeżo tartej marchewki, podczas gdy inne używają słoczyków lub puszek. Jeśli używasz świeżych marchwi, pamiętaj, aby ostrożnie umyć warzywo i odetrzyj zewnętrzną warstwę skóry, aby uniknąć brudu powierzchniowego. Chociaż do produkcji prętów można użyć różnych odmian marchewki, typ pomarańczowy występujący w większości sklepów spożywczych jest tradycyjny.
Wiele przepisów na ciasto marchewkowe wywołuje inne warzywa, aby dodać Flavor lub kolor. Dyniowe batony marchewkowe mogą być fantastyczną opcją dla zdrowego deseru na Halloween, podczas gdy batony marchewkowe-zucchini stanowią doskonałe środki na nadmierne zbiory squasha. Owoce są również czasami dodawane w małych ilościach, takich jak ananasy, jabłka lub rodzynki. Orzechy, takie jak pekan lub orzechy włoskie, mogą dodać głębokość i smak ciasta.
Kolejnym kluczowym składnikiem w prętach marchewkowych jest przyprawa. Wiele przepisów wymaga wstrząsu lub dwóch wstępnie mieszanych przyprawy z dyni, ale eksperymentowanie z kombinacjami domowymi może być przyjemniejsze. Cynamon, gałka muszkatołowa, goździki, allspice i gwiazdy mogą pomóc w rozwinięciu nijakiego ciasta. Drobno posiekany krystalizowany imbir może być dobrym sposobem na dodanie innej konsystencji i zwiększenie poziomu przypraw kilka stopni. Dla tych, którzy wolą mniej pikantny bar, kilka koktajli cynamonu może dodać smaku bez dodawania zbyt dużej ilości ciepła.
Ponieważ pręty marchewkowe są dość wilgotne, tak jestważne dla prawidłowego przygotowania patelni do pieczenia. Każde bezpieczne naczynie do pieczenia będzie działać, chociaż szklane potrawy tworzą ładniejszy wyświetlacz, jeśli pręty będą podawane bezpośrednio z patelni. Nasmaruj patelnie masłem lub sprayem do gotowania, upewniając się, że wchodzę do zakrętów i aż do boków patelni. Aby zmniejszyć szansę na przyklejenie, sprawdź jędrność prętów, wkładając nóż lub wykałaczkę do ciasta w kierunku końca gotowania; Jeśli nóż wyjdzie czysty, pręty są w pełni ugotowane.
Ostatnim elementem często w połączeniu z prętami marchewkowymi jest lukier. Tradycyjnie bary wzywają do lukru śmietankowego z mieszania sera śmietanowego z cukrem i odrobiną mleka. Inną opcją jest lukier Penuche, który jest wykonany z gotowanego brązowego cukru, masła i mleka. Aby uzyskać jaśniejsze polewy, połącz masło, brązowy cukier, mąkę, orzechy i owies, aby zrobić streusel, a następnie posyp je na ciasto przed gotowaniem.