¿Qué son las barras de zanahoria?
Las barras de zanahoria
son un postre húmedo y delicioso que agrega una textura y un sabor únicos a través de la adición de zanahorias. Popular en Pascua, las barras de zanahoria pueden ser excelentes en cualquier época del año, ya que las zanahorias están disponibles durante todo el año en la mayoría de los lugares. Hay docenas de variaciones que ayudan a hacer que la receta básica para este sabroso trato sea un lienzo en constante cambio.
Uno de los ingredientes más esenciales en una barra de zanahoria es la zanahoria misma. Si bien no es demasiado sabroso, el alto contenido de agua de las zanahorias las hace ideales para agregar una textura húmeda a un postre similar a una barra. Algunas recetas requieren zanahoria recién rallada, mientras que otras usan zanahorias jarras o enlatadas en su lugar. Si usa zanahorias frescas, asegúrese de lavar la verdura con cuidado y despegar la capa externa de la piel para evitar cualquier suciedad de la superficie. Aunque se pueden usar diferentes variedades de zanahorias para hacer barras, el tipo de naranja que se encuentra en la mayoría de las tiendas de comestibles es tradicional.
Muchas recetas de barra de pastel de zanahoria llaman a otras verduras para agregar FLAvor o color. Las barras de zanahoria de calabaza pueden ser una opción fantástica para un postre saludable en el tiempo de Halloween, mientras que las barras de zanahoria-zucchini son un excelente remedio para una cosecha excesiva de calabaza. Las frutas también a veces se agregan en pequeñas cantidades, como piñas, manzanas o pasas. Las nueces, como nueces o nueces, pueden agregar profundidad y sabor a la masa.
.Otro ingrediente clave en las barras de zanahoria es Spice. Muchas recetas requieren un batido o dos de especias de pastel de calabaza preciputadas, pero puede ser más divertido experimentar con combinaciones mixtas en el hogar. La canela, la nuez moscada, los clavo, la pimienta de Jamaica y el anís estrellado pueden ayudar a animar a una masa suave. El jengibre cristalizado finamente picado puede ser una buena manera de agregar una textura diferente y levantar el nivel de especias algunas muescas. Para aquellos que prefieren una barra menos picante, algunos batidos de canela pueden agregar sabor sin agregar demasiado calor.
Dado que las barras de zanahoria son bastante húmedas, esimportante para preparar las sartenes de hornear correctamente. Cualquier fuente de horno segura al horno funcionará, aunque los platos de vidrio hacen una pantalla más bonita si las barras se servirán directamente desde la sartén. Engrase las sartenes con mantequilla o spray de cocción, asegurándose de meterse en las esquinas y hasta los lados de la sartén. Para reducir la posibilidad de pegarse, verifique la firmeza de las barras insertando un cuchillo o palillo de dientes en la masa hacia el extremo de la cocción; Si el cuchillo sale limpio, las barras están completamente cocidas.
Un elemento final a menudo combinado con barras de zanahoria es el glaseado. Tradicionalmente, las barras requieren un glaseado de queso crema hecho de mezclar queso crema con azúcar y un poco de leche. Otra opción es el glaseado Penuche, que está hecho de azúcar morena hervida, mantequilla y leche. Para una cobertura más ligera, combine la mantequilla, el azúcar morena, la harina, las nueces y la avena para hacer un streusel, luego rociándolo encima de la masa antes de cocinar.