Vad är vit chokladglass?

Som namnet antyder är vit chokladglass glass som innehåller vit choklad, en söt konfekt gjord av ett extrakt av kakaobönan. Utseendet och strukturen i denna efterrätt kan variera beroende på tillståndet för den vita choklad som användes som glassen förbereddes och om den innehåller ytterligare primära ingredienser som frukt. Medan vit chokladglass kan hittas i många stormarknader och glassbutiker, kan hemkockar också förbereda den med en glassmakare, även om denna process kan vara något tidskrävande.

vit choklad är en söt, solid konfektion som normalt produceras i barform. Liksom mjölk och mörk choklad innehåller den kakaobönextrakt. Medan dessa mörkare choklad produceras från både kakaobönfetter och fasta ämnen, innehåller vit choklad emellertid endast kakaobönfetter som har blandats med ingredienser som socker och mjölk. Denna brist på kakaobönfasta ämnen ger vit choklad sin distinkta bleka hue.

Konsistensen av vit chokladglass kan variera baserat på om den vita choklad den innehåller var i ett smält eller fast tillstånd under förberedelserna. Om chokladen smälts kommer den resulterande glassen ofta att ha en smidig konsistens, medan recept som kräver hackad fast choklad i allmänhet kommer att vara besatt med tuggbara godisbitar. De primära ingredienserna i ett visst vitchokladglassrecept kan också diktera dess utseende. Recept som inte innehåller primära smaksingredienser än vit choklad tenderar att vara elfenben eller vit i färg, medan de som innehåller blandningar som frukt, kakor och så vidare kan få ett fläckat utseende.

Det är möjligt att köpa vit chokladglass i många stormarknader och glassbutiker. De som har en glassmakare kan också förbereda denna efterrätt hemma. Vita chokladglassrecept är i stor utsträckningFinns i kokböcker och på internet, och många kräver vanliga ingredienser som äggulor, grädde, vit choklad, socker, salt och vanilj. I allmänhet värms dessa ingredienser, blandade, kyls och bearbetas sedan i en glassproducent enligt instruktionerna från tillverkaren. Medan vissa matlagningsentusiaster kan ha att nygjord glass är överlägsen butiksköpta produkter, bör det noteras att hemlagad glass kan ta flera timmar att förbereda och frysa, och därför kanske inte är ett bra val för dem som vill ha glass omedelbart.