Vad är en Crock-Pot®-pottenstekt?
Crock-Pot® Pot Roast är en maträtt som involverar att laga en nötköttstek i en långsam spis, som också kallas en Crock-Pot®. Vanligtvis parad med grönsaker och en buljong eller sås, Crock-Pot® Pot Roast tillagas vanligtvis under dagen medan kocken är ute i huset och deltar i andra uppgifter. Den låga värmen och den långa tillagningstiden hjälper till att göra ett tufft kött som blir mycket mer öm. Den största fördelen med att göra en Crock-Pot®-pottenstekt är att stek- och grönsakens sidorätter kommer att vara redo och vänta i slutet av en arbetsdag.
Matlagningsmetoden för låg värme och förlängd tillagningstid hjälper till i nedbrytningen av bindväven som gör vissa köttskärningar tuffa och chewy. Många stekskärningar av nötkött kan dra nytta av denna matlagning, vilket hjälper till att ge restaurangen en mer öm och saftigare huvudrätt vid måltiden. När du förbereder crock-pot®-pottenstekt får grönsaker, vanligtvis potatis, morötter och lök attSorb Mycket av smaken på rostningsbiffen såväl som för att förmedla grönsaksmaken i steken. Ibland kan en lätt mjöl och vattenblandning omröras in i Crock-Pot®-pottensteket för att skapa en tjock sås som kan sked över kött och grönsaker eller helt enkelt soppas upp med en kex eller bröd.
En mängd kryddor kan tillsättas i Crock-Pot®-pottenstekt för att ge smak. Vitlök, peppar och salt är vanliga, men andra kryddor, såsom cayennepeppar, jalapeno paprika och rökt paprika, kan tillföra lite värme till skålen. Vegetabiliska alternativ för Crock-Pot®-pottenstekt kan köras från ärtor och rovor till majs och grön paprika. Att använda olika grönsaker är ett sätt att inkludera lokala och säsongsbetonade erbjudanden, liksom att lägga till lite färg till skålen.
De bästa resultaten hittas ofta när nötköttet brunt i en spispanna på hög värme föreatt placera potten stek i långsam spis. Browning -tätningarna i några av köttens juicer och hjälper till att ge smak när skålen lagar mat. Liksom med de flesta kötträtter bör Crock-Pot® Pot Roast vilas i cirka fem till 10 minuter innan skivning och servering. Rasten gör det möjligt att distribueras någon av juicerna i nötköttet, vilket resulterar i en typiskt saftig crock-pot®-pottstek.