Cos'è un arrosto di pentola di Crock-Pot®?
Crock-Pot® Pot Roast è un piatto che prevede la cottura di una pentola di manzo in una pentola a cottura lenta, che è anche noto come Crock-Pot®. Comunemente abbinato a verdure e un brodo o sugo, l'arrosto di pentola Crock-Pot® viene solitamente cotto durante il giorno mentre il cuoco è fuori casa che frequenta altri compiti. Il basso calore e il lungo tempo di cottura aiutano a fare un duro taglio di carne diventa molto più tenera. Il principale vantaggio di preparare un arrosto in pentola di Crock-Pot® è che i contorni arrosto e vegetali saranno pronti e in attesa alla fine di una giornata di lavoro.
Il metodo di cottura a basso calore e aiuti di cottura prolungati nella rottura del tessuto connettivo che rende alcuni tagli di carne duri e gommosi. Molti tagli agli arrosto in pentola di manzo possono beneficiare di questo stile di cottura, che aiuta a fornire ai ristoranti un piatto principale più tenero e succoso al momento del pasto. Quando si prepari l'arrosto di pentola di Crock-Pot®, le verdure, in genere patate, carote e cipolla, possono essere autorizzate a ABSorbiamo gran parte del sapore della carne di manzo e per impartire anche il sapore vegetale nell'arrosto. Occasionalmente, una miscela di farina leggera e acqua può essere mescolata nell'arrosto di pentola di clock-pot® per creare un sugo spesso che può essere cucchiaio sopra la carne e le verdure o semplicemente sorseggiate con un biscotto o un pane.
Una varietà di spezie può essere aggiunta nell'arrosto di pentola Crock-Pot® per aggiungere sapore. L'aglio, il pepe e il sale sono comuni, tuttavia, altre spezie, come pepe di Cayenna, peperoni di jalapeno e paprika affumicata, possono aggiungere un po 'di calore al piatto. Le opzioni di verdure per l'arrosto di pentola di Crock-Pot® possono correre da piselli e rape al mais e al pepe verde. L'uso di una varietà di verdure è un modo per includere offerte locali e stagionali, nonché per aggiungere un po 'di colore al piatto.
I migliori risultati si trovano spesso quando il manzo è dorato in una padella in cima al fuoco a fuoco altoper posizionare l'arrosto in pentola nella pentola lenta. Le guarnizioni di doratura in alcuni dei succhi di carne e aiutano a fornire sapore mentre il piatto cucina. Come con la maggior parte dei piatti di carne, l'arrosto di pentola Crock-Pot® deve essere riposato per circa 5-10 minuti prima di affettare e servire. Il riposo consente di ridistribuire uno qualsiasi dei succhi di frutta in tutta la carne, risultando in un arrosto in pentola di crick-pot® tipicamente succoso.