O que é um assado de panela de panela de barro?
Crock-Pot® Pot Roast é um prato que envolve cozinhar uma panela assada em uma panela lenta, que também é conhecida como um pote de barro. Comumente emparelhado com legumes e um caldo ou molho, o assado de panela de panela de barro de barro geralmente é cozido durante todo o dia, enquanto o cozinheiro está fora de casa atendendo a outras tarefas. O fogo baixo e o longo tempo de cozimento ajudam a tornar um corte difícil de carne se tornar muito mais macio. O principal benefício de fazer um assado de panela de pot-pot® é que os acompanhamentos assados e vegetais estarão prontos e esperando no final de um dia de trabalho. Muitos cortes assados a panela podem se beneficiar desse estilo de culinária, que ajuda a fornecer ao restaurante um prato principal mais macio e mais sujo na hora da refeição. Ao preparar o Crock-Pot® Pot Roast, os vegetais, normalmente batatas, cenouras e cebola, podemSorb grande parte do sabor da carne de assar, bem como para transmitir o sabor vegetal ao assado também. Ocasionalmente, uma mistura leve de farinha e água pode ser agitada no assado de panela de panela barra
Uma variedade de especiarias pode ser adicionada ao assado de panela Crock-Pot® para adicionar sabor. O alho, a pimenta e o sal são comuns, no entanto, outras especiarias, como pimenta caiena, pimentão de jalapeno e páprica defumada, podem adicionar um pouco de calor ao prato. As opções de vegetais para o assado de panela de potação de barro podem correr de ervilhas e nabos a milho e pimenta verde. Usar uma variedade de vegetais é uma maneira de incluir ofertas locais e sazonais, bem como adicionar um pouco de cor ao prato.
Os melhores resultados são frequentemente encontrados quando a carne é dourada em uma frigideira de fogão em calor alto antescolocar a panela assada na panela lenta. As vedações de Browning em alguns dos sucos da carne e ajudam a fornecer sabor à medida que o prato cozinha. Como na maioria dos pratos de carne, o assado de panela de panela de barro deve estar descansado por aproximadamente cinco a 10 minutos antes de cortar e servir. O descanso permite que qualquer um dos sucos seja redistribuído em toda a carne, resultando em um assado tipicamente suculento de panela de panela de barro.