O que é sorvete de chocolate branco?
Como o seu nome sugere, o sorvete de chocolate branco é sorvete que contém chocolate branco, uma confecção doce feita de um extrato do feijão de cacau. A aparência e a textura dessa sobremesa podem variar com base no estado do chocolate branco usado como o sorvete estava sendo preparado e se inclui ingredientes primários adicionais como frutas. Embora o sorvete de chocolate branco possa ser encontrado em muitos supermercados e sorveterias, os cozinheiros caseiros também podem prepará-lo usando uma sorveteira, embora esse processo possa ser um pouco demorado. Como leite e chocolate escuro, ele contém extratos de feijão de cacau. Enquanto esses chocolates mais escuros são produzidos a partir de gorduras e sólidos de cacau, no entanto, o chocolate branco contém apenas gorduras de feijão de cacau que foram misturadas com ingredientes como açúcar e leite. Essa falta de sólidos de feijão de cacau dá ao chocolate branco seu pálido distintivo Hue.
A consistência do sorvete de chocolate branco pode variar com base em se o chocolate branco que ele contém estava em um estado derretido ou sólido durante a preparação. Se o chocolate foi derretido, o sorvete resultante geralmente terá uma textura suave, enquanto as receitas que pedem chocolate sólido picado geralmente serão cravejadas com peças de doces mastigáveis. Os principais ingredientes de uma receita de sorvete de chocolate branco específico também podem ditar sua aparência. Receitas que não contêm ingredientes primários de sabor que não sejam o chocolate branco tendem a ser marfim ou de cor branca, enquanto aqueles que contêm misturas como frutas, pedaços de biscoito e assim por diante podem ter uma aparência manchada.
É possível comprar sorvete de chocolate branco em muitos supermercados e sorveterias. Aqueles que têm uma sorveteira também podem preparar essa sobremesa em casa. Receitas de sorvete de chocolate branco são amplamenteDisponível em livros de receitas e na Internet, e muitos pedem ingredientes comuns como gemas, creme, chocolate branco, açúcar, sal e baunilha. Geralmente, esses ingredientes são aquecidos, misturados, resfriados e depois processados em uma máquina de sorvete de acordo com as instruções fornecidas pelo seu fabricante. Embora alguns entusiastas da culinária possam sustentar que o sorvete recém-fabricado é superior a produtos comprados em lojas, deve-se notar que o sorvete caseiro pode levar várias horas para se preparar e congelar e, portanto, pode não ser uma boa escolha para quem quer sorvete imediatamente.