Qu'est-ce que la glace au chocolat blanc?
Comme son nom l'indique, la crème glacée au chocolat blanc est la crème glacée qui contient du chocolat blanc, une confection sucrée fabriquée à partir d'un extrait de la haricot cacao. L'apparence et la texture de ce dessert peuvent varier en fonction de l'état du chocolat blanc utilisé comme la crème glacée était en cours de préparation et si elle comprend des ingrédients primaires supplémentaires comme les fruits. Bien que la crème glacée au chocolat blanc se trouve dans de nombreux supermarchés et magasins de crème glacée, les cuisiniers à domicile peuvent également le préparer à l'aide d'un fabricant de glaces, bien que ce processus puisse être quelque peu long.
Le chocolat blanc est une confection douce et solide qui est normalement produite sous forme de barre. Comme le lait et le chocolat noir, il contient des extraits de haricots de cacao. Bien que ces chocolats plus foncés soient produits à partir de graisses de cacao et de solides, le chocolat blanc ne contient que des graisses de cacao qui ont été mélangées avec des ingrédients comme le sucre et le lait. Ce manque de solides de haricots de cacao donne au chocolat blanc son distinctif -ue.
La consistance de la crème glacée au chocolat blanc peut varier en fonction du chocolat blanc qu'il contient était à l'état fondu ou solide pendant la préparation. Si le chocolat a été fondu, la crème glacée qui en résulte aura souvent une texture lisse, tandis que les recettes qui nécessitent du chocolat solide haché seront généralement parsemées de bonbons à croquer. Les principaux ingrédients d'une recette de crème glacée au chocolat blanc particulier peuvent également dicter son apparence. Les recettes qui ne contiennent pas d'ingrédients aromatives primaires autres que le chocolat blanc ont tendance à être de couleur ivoire ou blanc, tandis que ceux qui contiennent des mélanges comme les fruits, les biscuits, etc. peuvent avoir un aspect tacheté.
Il est possible d'acheter de la crème glacée au chocolat blanc dans de nombreux supermarchés et magasins de crème glacée. Ceux qui ont un fabricant de glaces peuvent également préparer ce dessert à la maison. Les recettes de crème glacée au chocolat blanc sont largementDisponible dans les livres de cuisine et sur Internet, et beaucoup appellent des ingrédients courants comme les jaunes d'oeufs, la crème, le chocolat blanc, le sucre, le sel et la vanille. Généralement, ces ingrédients sont chauffés, mélangés, refroidis, puis traités dans un fabricant de glaces en fonction des instructions fournies par son fabricant. Bien que certains amateurs de cuisson puissent considérer que la crème glacée fraîchement préparée est supérieure aux produits achetés en magasin, il convient de noter que la crème glacée maison peut prendre plusieurs heures pour se préparer et geler, et peut donc ne pas être un bon choix pour ceux qui veulent de la crème glacée immédiatement.