Co je zmrzlina z bílé čokolády?

Jak název napovídá, zmrzlina z bílé čokolády je zmrzlina, která obsahuje bílou čokoládu, sladkou cukrovinku vyrobenou z extraktu z kakaové fazole. Vzhled a textura tohoto dezertu se může lišit v závislosti na stavu bílé čokolády použité při připravování zmrzliny a zda obsahuje další primární složky, jako je ovoce. Zatímco zmrzlinu z bílé čokolády najdete v mnoha supermarketech a zmrzlinách, domácí kuchaři ji mohou také připravit pomocí výrobce zmrzliny, i když tento proces může být poněkud časově náročný. Stejně jako mléko a hořká čokoláda obsahuje extrakty z kakaových fazolí. Zatímco tyto tmavší čokolády se vyrábějí jak z kakaových fazolových tuků, tak pevných látek, bílá čokoláda však obsahuje pouze kakaové fazolové tuky, které byly smíchány s přísadami, jako je cukr a mléko. Tento nedostatek kakaových fazolí dává bílé čokoládě jeho výrazný bledý hue.

Konzistence zmrzliny z bílé čokolády se může lišit v závislosti na tom, zda bílá čokoláda, kterou obsahuje, byla během přípravy v roztaveném nebo pevném stavu. Pokud byla čokoláda roztavena, výsledná zmrzlina bude mít často hladkou texturu, zatímco recepty, které vyžadují nasekanou pevnou čokoládu, budou obecně poseté žvýkacími bonbóny. Jeho vzhled může také diktovat primární ingredience konkrétního receptu na zmrzlinu z bílé čokolády. Recepty, které neobsahují přísady primární aroma jiné než bílá čokoláda, mají tendenci být slonovinovou nebo bílou barvou, zatímco ty, které obsahují mix-iny, jako jsou ovoce, kusy sušenek atd.

Je možné zakoupit zmrzlinu z bílé čokolády v mnoha supermarketech a zmrzlinách. Ti, kteří mají výrobce zmrzliny, mohou také připravit tento dezert doma. Recepty zmrzliny z bílé čokolády jsou široceK dispozici v kuchařkách a na internetu a mnoho z nich vyžaduje běžné ingredience, jako jsou žloutky, smetana, bílá čokoláda, cukr, sůl a vanilka. Obecně jsou tyto složky zahřívány, smíšené, ochlazeny a poté zpracovány v výrobci zmrzliny podle pokynů poskytnutých jeho výrobcem. Zatímco někteří nadšenci vaření mohou tvrdit, že čerstvě vyrobená zmrzlina je lepší než výrobky zakoupené v obchodě, je třeba poznamenat, že domácí zmrzlina může trvat několik hodin přípravy a zmrazení, a proto nemusí být dobrou volbou pro ty, kteří okamžitě chtějí zmrzlinu.