Co to jest lody z białej czekolady?

Jak sama nazwa wskazuje, lody z białej czekolady to lody, które zawierają białą czekoladę, słodką słodycz wykonaną z ekstraktu z fasoli kakaowej. Wygląd i konsystencja tego deseru mogą się różnić w zależności od stanu białej czekolady używanej jako lody i tego, czy zawiera dodatkowe podstawowe składniki, takie jak owoce. Podczas gdy lody z białej czekolady można znaleźć w wielu supermarketach i sklepach z lodami, domowe kucharze mogą również przygotować go za pomocą lodów, chociaż proces ten może być nieco czasochłonny.

Biała czekolada to słodka, solidna słona, która zwykle jest wytwarzana w postaci baru. Podobnie jak mleko i ciemna czekolada, zawiera ekstrakty z fasoli kakaowej. Podczas gdy te ciemniejsze czekoladki są wytwarzane zarówno z tłuszczów z fasoli kakaowej, jak i ciał stałych, biała czekolada zawiera tylko tłuszcze z fasoli kakaowej, które zostały mieszane ze składnikami takimi jak cukier i mleko. Ten brak stałych z fasoli kakaowej nadaje białą czekoladę charakterystyczną bladą hue.

Konsystencja lodów z białej czekolady może się różnić w zależności od tego, czy zawierana przez nią biała czekolada była w stanie stopionym czy stałym podczas przygotowywania. Jeśli czekolada została stopiona, powstałe lody często będą miały gładką konsystencję, podczas gdy przepisy, które wymagają posiekanej stałej czekolady, będą ogólnie wysadzane kawałkami cukierków do żucia. Podstawowe składniki konkretnego przepisu na lody z białej czekolady mogą również dyktować jego wygląd. Przepisy, które nie zawierają podstawowych składników aromatycznych innych niż biała czekolada, mają tendencję do kości słoniowej lub białej, podczas gdy te, które zawierają mieszanki, takie jak owoce, kawałki ciasteczek i tak dalej, mogą mieć flecked wygląd.

Możliwe jest zakup lodów z białej czekolady w wielu supermarketach i sklepach z lodami. Ci, którzy mają producent lodów, mogą również przygotować ten deser w domu. Przepisy na lody z białej czekolady są szerokoDostępne w książkach kucharskich i w Internecie, a wiele z nich wymaga wspólnych składników, takich jak żółtka, śmietana, biała czekolada, cukier, sól i wanilia. Zasadniczo te składniki są podgrzewane, mieszane, chłodzone, a następnie przetwarzane w producent lodów zgodnie z instrukcjami dostarczonymi przez jego producenta. Podczas gdy niektórzy entuzjaści gotowania mogą utrzymywać, że świeżo wykonane lody są lepsze od produktów kupowanych w sklepie, należy zauważyć, że lody domowe mogą zająć kilka godzin, aby przygotować i zamrozić, a zatem nie mogą być dobrym wyborem dla tych, którzy natychmiast chcą lodów.