Hva er hvit sjokoladeis?

Som navnet antyder, er hvit sjokoladeis iskrem som inneholder hvit sjokolade, en søt konfekt laget av et ekstrakt av kakaobønnen. Utseendet og teksturen til denne desserten kan variere basert på tilstanden til den hvite sjokoladen som ble brukt som iskremen ble tilberedt og om den inkluderer flere primære ingredienser som frukt. Mens hvit sjokolade-iskrem kan finnes i mange supermarkeder og iskrembutikker, kan hjemmekokker også tilberede den ved hjelp av en iskremprodusent, selv om denne prosessen kan være noe tidkrevende.

Hvit sjokolade er en søt, solid konfekt som normalt produseres i barform. Som melk og mørk sjokolade inneholder den kakaobønneekstrakter. Mens disse mørkere sjokoladene produseres fra både kakaobønnefett og faste stoffer, inneholder imidlertid hvit sjokolade bare kakaobønnefett som har blitt blandet med ingredienser som sukker og melk. Denne mangelen på kakaobønner gir hvit sjokolade sin særegne bleke HUe.

Konsistensen av hvit sjokoladeis kan variere basert på om den hvite sjokoladen den inneholder var i en smeltet eller fast tilstand under tilberedningen. Hvis sjokoladen ble smeltet, vil den resulterende iskremen ofte ha en jevn tekstur, mens oppskrifter som krever hakket solid sjokolade generelt vil være pyntet med tyggbare godteribiter. De primære ingrediensene i en bestemt isoppskrift med hvit sjokolade kan også diktere utseendet. Oppskrifter som ikke inneholder primære smaksdinning ingredienser enn hvit sjokolade, har en tendens til å være elfenben eller hvit i fargen, mens de som inneholder mix-ins som frukt, kakebiter og så videre kan ha et flekket utseende.

Det er mulig å kjøpe hvit sjokoladeis i mange supermarkeder og iskrembutikker. De som har en iskremprodusent, kan også tilberede denne desserten hjemme. Oppskrifter i hvit sjokolade er vidtTilgjengelig i kokebøker og på internett, og mange krever vanlige ingredienser som eggeplommer, krem, hvit sjokolade, sukker, salt og vanilje. Generelt settes disse ingrediensene oppvarmet, blandet, avkjølt og behandles deretter i en iskremprodusent i henhold til instruksjonene gitt av produsenten. Mens noen matlagingsentusiaster kan holde fast at nylaget iskrem er overlegen i butikkjøpte produkter, skal det bemerkes at hjemmelaget iskrem kan ta flere timer å tilberede og fryse, og derfor kanskje ikke er et godt valg for de som vil ha iskrem umiddelbart.