Wat is witte chocolade -ijs?
Zoals de naam al doet vermoeden, is wit chocolade -ijs ijs dat witte chocolade bevat, een zoete boete gemaakt van een extract van de cacaoboon. Het uiterlijk en de textuur van dit dessert kan variëren op basis van de toestand van de witte chocolade die werd gebruikt als het ijs werd bereid en of het extra primaire ingrediënten zoals fruit omvat. Hoewel ijs van witte chocolade in veel supermarkten en ijswinkels te vinden is, kunnen thuiskoks het ook bereiden met een ijsmaker, hoewel dit proces enigszins tijdrovend kan zijn.
Witte chocolade is een zoete, solide confectie die normaal wordt geproduceerd in staafvorm. Net als melk en donkere chocolade, bevat het cacao -bonenextracten. Terwijl deze donkere chocolaatjes worden geproduceerd uit zowel cacaobonenvetten als vaste stoffen, bevat witte chocolade echter alleen cacao -bonenvetten die zijn gemengd met ingrediënten zoals suiker en melk. Dit gebrek aan vaste stoffen van cacaobonen geeft witte chocolade zijn onderscheidende bleke hue.
De consistentie van wit chocolade -ijs kan variëren op basis van de vraag of de witte chocolade die het bevat, in een gesmolten of vaste toestand was tijdens de voorbereiding. Als de chocolade werd gesmolten, zal het resulterende ijs vaak een gladde textuur hebben, terwijl recepten die om gehakte vaste chocolade vragen in het algemeen met kauwbare snoepstukken worden bezaaid. De primaire ingrediënten van een bepaald recept voor witte chocolade -ijs kunnen ook het uiterlijk bepalen. Recepten die geen andere primaire smaakstofingrediënten bevatten dan witte chocolade, zijn meestal ivoor of wit van kleur, terwijl die die mix-ins zoals fruit, koekjesstukken bevatten, enzovoort, een gevlekt uiterlijk kunnen hebben.
Het is mogelijk om wit chocolade -ijs te kopen in veel supermarkten en ijswinkels. Degenen die een ijsmaker hebben, kunnen dit dessert ook thuis voorbereiden. Recepten met witte chocolade ijs zijn breedVerkrijgbaar in kookboeken en op internet, en velen vragen veel voorkomende ingrediënten zoals eidooiers, room, witte chocolade, suiker, zout en vanille. Over het algemeen worden deze ingrediënten verwarmd, gemengd, afgekoeld en vervolgens verwerkt in een ijsmaker volgens de instructies die door de fabrikant worden geleverd. Hoewel sommige kookliefhebbers kunnen beweren dat vers gemaakt ijs superieur is aan in de winkel gekochte producten, moet worden opgemerkt dat zelfgemaakt ijs enkele uren kan duren om te bereiden en te bevriezen, en daarom misschien geen goede keuze is voor degenen die onmiddellijk ijs willen.