Co to jest pieczeń garnka Crock-Pot®?
Pieczeń na garnki Crock-Pot® to danie, które polega na gotowaniu pieczeni w wołowinie w wolnym kuchence, znanym również jako Crock-Pot®. Powszechnie w połączeniu z warzywami i bulionem lub sosem pieczeń garnka Crock-Pot® jest zwykle gotowana przez cały dzień, gdy kucharz jest poza domem, zajmując się innymi zadaniami. Niewielki czas gotowania i długi czas gotowania pomagają utrudniać mięso znacznie delikatniejsze. Główną zaletą tworzenia pieczeni garnka Crock-Pot® jest to, że uboczne potrawy pieczeni i warzyw będą gotowe i czekające pod koniec dnia pracy.
Metoda gotowania małego ciepła i dłuższego czasu gotowania pomocy w rozkładu tkanki łącznej, która sprawia, że pewne skaleczenia mięsa są trudne i gryzące. Wiele kawałków pieczenia w wołowinie może skorzystać z tego stylu gotowania, który pomaga w dostarczaniu restauracji w bardziej delikatniejszym i bardziej soczystym daniu głównym w czasie posiłku. Podczas przygotowywania pieczeń garnka Crock-Pot® warzywa, zwykle ziemniaki, marchew i cebula, mogą ABSorb znaczna część smaku pieczonej wołowiny, a także przekazanie smaku warzywnego. Czasami lekką mieszankę mąki i wody można mieszać w pieczeń garnka Crock-Pot®, aby stworzyć gruby sos, który można łykać na mięso i warzywa lub po prostu sopować herbatnikiem lub chlebem.
Do pieczeni garnka można dodać różnorodne przyprawy, aby dodać smaku. Czosnek, pieprz i sól są powszechne, inne przyprawy, takie jak pieprz Cayenne, papryka jalapeno i wędzona papryka, mogą dodać trochę ciepła do naczynia. Opcje warzyw dla pieczeni garnka Crock-Pot® mogą biec od groszku i rzepy do kukurydzy i zielonego pieprzu. Używanie różnych warzyw to jeden ze sposobów włączenia ofert lokalnych i sezonowych, a także dodania trochę koloru do naczynia.
Najlepsze wyniki często znajdują się, gdy wołowina jest zrumieniona na patelni na kuchence na wysokim ogniuAby umieścić pieczeń garnka w powolnej kuchence. Pieczęcie brązowe w niektórych sokach mięsa i pomaga zapewnić smak, gdy gotuje naczynie. Podobnie jak w przypadku większości naczyń mięsnych, pieczeń garnka Crock-Pot® powinna być odpoczywana przez około pięć do 10 minut przed pokrojeniem i podaniem. Odpoczynek umożliwia redystrybucję każdego z soków w całej wołowinie, co skutkuje typowo soczystą pieczeniem garnka.