Hva er storfekjøtt risotto?

Beef Risotto er en type risrett tilberedt med noe utvalg av storfekjøtt sammen med storfekjøtt. Risotto er laget med en stivelsesholdig ris kalt Aborio som ofte brukes i italienske retter. Retten koker sakte over svak varme for å skape en kremet riskonsistens. Malt storfekjøtt, flippet storfekjøtt eller skivet storfekjøtt kan brukes i storfekjøtt risotto. Andre ingredienser kan også tilsettes, for eksempel sopp eller løk. Dette kan brukes som hovedrett, eller som en sideskål som følger med et annet kjøtt.

malt storfekjøtt kombinert med noen få friske grønnsaker, for eksempel gulrøtter og selleri hakket i små biter, kan brukes i en storfekjøtt -risotto for å lage en tilfredsstillende og fylt billig hovedrett. Skivet biff indrefilet kan brunes og kombineres med skiver knapp eller portobello sopp og en skvett rødvin for å lage en sofistikert rett som ville være imponerende nok for et firma eller høytidsmåltid. Hakket storfekjøtt kan brunes i olivenolje med paprika, løk og selleri. Aborio rice andOksekjøtt kan deretter tilsettes for en velsmakende sideskål.

risotto tilberedes vanligvis med kort, tønneformet aborio-ris, som stadig blir rørt mens du lager mat til den skaper en kremet ris. Denne typen ris bør fortsatt beholde en liten bit selv om retten har en jevn konsistens. Noen ganger tilsettes en liten mengde lys eller tung krem ​​til risen på slutten av koketiden for å øke kremenheten. Et dryss av parmesanost gir en salt, nøtteaktig smak til storfekjøttet.

Aborio rice is a large rice with the ability to absorb liquid, which makes it perfect for this dish. Når risen koker, absorberer den buljongen. Kokken fortsetter å tilsette mer varmt storfekjøtt mens risen stadig blir omrørt. Carnaroli er en annen type ris som kan brukes til å lage risotto, men Carnaroli absorberer mer flytende, så ekstra buljong bør holdes på hånden. ConstanT omrøring frigjør stivelsen, og det er det som gir storfekjøtt risotto sin kremete smak og tekstur.