Qu'est-ce que le lait casher?

Les aliments casher sont des produits qui ont été transformés et préparés en fonction des règles alimentaires strictes de la religion juive. Dans le cas du lait casher et d'autres produits laitiers casher comme du fromage, ils doivent provenir d'animaux casher. Il y a aujourd'hui plusieurs écoles de pensée concernant les produits laitiers devraient être étiquetés casher. Le premier point de vue est la manière plus stricte et plus traditionnelle, qui dit que le lait casher provient directement de la vache sur la ferme laitière. Une autre opinion indique que chaque étape du processus de production de lait a été supervisée et a adhéré aux lois rabbiniques. Une autre école de pensée soutient que la supervision du gouvernement, comme celle de la Food and Drug Administration (FDA) aux États-Unis, est suffisante.

Adhérant aux règles casher signifie que le lait casher et les produits laitiers ne peuvent pas être préparés en utilisant les mêmes ustensiles ou pots ou casseroles qui ont été utilisés pour préparer des plats de viande. Il y a aussi une contrainte de temps concernantà quelle distance les deux types d'aliments peuvent être consommés. Il existe également des calculs fournis pour déterminer si un produit, comme le lait casher, sera toujours considéré comme casher si des additifs, tels que des vitamines, sont inclus dans le produit. Les consommateurs autres que les personnes de la foi juive peuvent également acheter du lait casher et de la nourriture casher. Les végétariens, par exemple, peuvent acheter du lait casher et être assuré qu'il ne contient aucune viande, produits de viande ou additifs.

Les lois juives réglementent non seulement le lait casher et les produits de viande casher, mais aussi lorsque ces produits peuvent être consommés. Le temps qui est nécessaire pour s'écouler après avoir mangé l'un et avant de manger l'autre varie selon l'emplacement, en général, mais quelques directives existent. Manger des produits laitiers, par exemple, nécessite une attente plus courte avant que la viande puisse être consommée. Un repas qui contient de la viande nécessite une période d'attente plus longue avant que le lait puisse être consommé.

les gens qui veulent «garderKosher », ou adhérer à la cuisine casher et à un régime casher, constatent que les aspects les plus difficiles déterminent quels articles dans leur épicerie sont en fait casher. Il existe des symboles d'emballage qui proclament le statut casher des aliments, mais il existe un certain nombre de symboles différents.