Qu'est-ce que le barbecue mongol?
Le barbecue mongol ou le barbecue mongol est un style de sauté qui permet aux convives de choisir leurs propres ingrédients et de sauce, assemblant un plat personnalisé à leurs goûts. Certains restaurants chinois et asiatiques proposent un barbecue mongol avec d'autres éléments de menu, et certains restaurants se spécialisent dans ce style de sauté. Vous pouvez également faire du barbecue mongol à la maison, si vous avez accès à une grosse poêle ou plaquette. L'option de personnalisation peut plaire aux convives difficiles.
Malgré le nom, le barbecue mongol n'est pas du tout mongol, et ce n'est pas un plat ancien qui a parcouru les steppes avec Gengis Khan, contrairement à ce que les brochures promotionnelles vous diront. En fait, ce plat a été inventé au Taïwan du 20e siècle, et il a probablement été inspiré par la cuisine japonaise, plutôt que par la cuisine mongole ou chinoise.
Le barbecue mongol est préparé sur une très grande et extrêmement chaude plaquette. Les convives choisissent les légumes et les viandes qu'ils veulent, ainsi qu'une sauce, et le cuisinierSes les ingrédients sur la plaque chauffante et les frites. La caractéristique distinctive du barbecue mongole est que la plaque chauffante est généralement suffisamment grande pour préparer plusieurs repas à la fois, ce qui en fait une technique de préparation des aliments extrêmement efficace et permettant aux convives de se déplacer rapidement dans le restaurant.
Beaucoup de gens aiment le barbecue mongol parce qu'ils aiment avoir le contrôle du contenu de leurs assiettes. Cela est particulièrement vrai pour les personnes pointilleuses, car cela leur permet de créer un plat personnalisé qui s'adresse à leurs désirs. Le barbecue mongol peut également être amusant, car les convives regardent généralement le cuisinier au travail, et il peut être excitant de penser aux meilleures paires de légumes et de viandes. À la maison, le barbecue mongol peut être un bon moyen d'impliquer tout le monde dans la préparation des repas.
Il y a des mises en garde à considérer avec le barbecue mongol. Les végétariens stricts, par exemple, doivent être conscients que les viandes sont cuites sur tIl plaque, et s'ils sont soucieux de manger de la viande, ils peuvent vouloir visiter un restaurant qui offre une option végétarienne. Cela est également vrai pour les personnes qui ne mangent pas de viandes particulières pour des raisons religieuses. De plus, les sauces utilisées contiennent souvent du gluten, des noix et d'autres allergènes, et parce que la plaque chauffante est utilisée en commun, il existe un risque que ces allergènes se retrouvent dans votre nourriture même si vous essayez de les éviter.