Qu'est-ce que le pain de courgettes?

Les pains rapides sont fabriqués à partir de toutes sortes d'ingrédients. Le pain aux bananes et le pain à la citrouille sont populaires, mais pour le jardinier avec trop de courgettes, une bonne recette de pain aux courgettes est un excellent moyen d'utiliser une partie de cette courge excédentaire. La courgette est une courge à rayures vertes avec une saveur sucrée. Il se prête bien à être utilisé dans un pain rapide comme le pain de courgettes.

Le boulanger commence par 2 tasses (environ un demi-kilogramme) de courgettes crues râpées, qui peuvent égaler deux à cinq courges, selon leur taille. Le boulanger presse ensuite la courge à travers une passoire pour se débarrasser de l'excès de liquide et met la courge de côté. Le boulanger bat ensuite ensemble 3 œufs, 1 tasse (237 millilitres) d'huile végétale et 1 3/4 tasses (397 grammes) de sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Le boulanger ajoute ensuite 2 tasses (454 grammes) de farine, 1/4 cuillère à café de levure chimique, 2 cuillères à café de bicarbonate de soude, 2 cuillères à café de cannelle, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de vanille et remuer dans 1 tasse (227 grammes) de noix hachés. Les courgettes sèches sont ensuite ajoutées et StirreD in.

Le pain des courgettes est versé dans deux casseroles graissées et farinées et cuites au four dans un four à 350 degrés Fahrenheit (177 degrés Celsius). Le pain des courgettes est cuit pendant environ une heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre. Le pain doit être refroidi dans les casseroles pendant environ 15 minutes avant de se rendre dans une assiette de service.

Le pain à la courgette est venu des maisons des fermes qui voulaient utiliser leur abondante récolte de courge sans gaspillage. Le pain des courgettes leur a permis de nourrir la courge aux mangeurs difficiles de la maison, de fournir quelque chose de sucré et de donner des cadeaux au four à des amis et des voisins.

Le pain de courgettes est une bonne recette pour les cuisiniers débutants. Il produit généralement un bon résultat et permet aux chefs en herbe d'utiliser leurs compétences de préparation et de mesure des aliments. Ce pain doux, épicé et humide est un favori universel partout où la courge courgette est cultivée.