Qu'est-ce que la crénation?
La création est un phénomène qui se produit lorsque les cellules d'origine animale sont exposées à une solution hypertonique, ce qui signifie que la solution qui baigne les cellules a une concentration élevée de solutés. En crénation, les cellules se contractent et leurs formes se déforment, souvent avec un bord froissé ou festonné. Le changement de la forme des cellules peut être vu dans la microscopie des cellules, et peut être un signe que quelqu'un rencontre un problème médical. Les cellules crénées peuvent mourir à la suite d'une altération de la fonction cellulaire.
Lorsque les cellules animales sont baignées dans une solution hypertonique, l'eau est extraite des cellules par un processus appelé osmose. L'eau s'écoule des zones à faible concentration de soluté vers les zones à forte concentration de soluté dans le but de stabiliser la différence entre les deux solutions. Parfois, des particules suffisamment petites pour passer à travers les parois des cellules peuvent être entraînées avec l'eau, et dans d'autres cas, elles restent en arrière car elles sont trop grosses pour se déplacer à travers la membrane cellulaire.
Lorsque l'eau quitte la cellule, elle commence à se rétrécir, car une grande partie de sa forme est due à l'eau à l'intérieur qui la maintient charnue. Les globules rouges présentent les résultats de la crénation plus nettement, passant d'une forme arrondie à une forme en épi. Le terme «crénation» fait référence à la forme festonnée d'une cellule crénelée. Sans eau, la cellule aura du mal à fonctionner.
Une des raisons de la crénation est la déshydratation. Lorsque le corps n'absorbe pas plus d'eau, le fluide qui baigne les cellules peut devenir hypertonique plutôt qu'isotonique, dans lequel le fluide extracellulaire et le fluide à l'intérieur des cellules ont la même concentration de solutés. La crénation peut également être associée à certains processus pathologiques. Le même processus est connu sous le nom de plasmolyse dans les cellules végétales parce que la paroi cellulaire rigide empêche la cellule de changer de forme lorsque l'eau est perdue.
Si la solution est hypotonique, le fluide à l'intérieur des cellules ayant une concentration de solutés supérieure à celle du liquide qui entoure les cellules, l'eau passera à travers la paroi cellulaire et dans la cellule à la suite de l'osmose. Si suffisamment d'eau est absorbée, la cellule éclatera et libérera son contenu. Cela peut être une conséquence très grave de la consommation de grandes quantités d'eau sans uriner, car les reins ne peuvent pas maintenir l'équilibre des liquides dans le corps stable s'ils ne peuvent pas éliminer l'urine.