Cosa sono i muffin di bacche miste?
I muffin misti di bacche in genere contengono una miscela di diversi tipi di bacche, proprio come suggerisce il loro nome. I mirtilli, i lamponi e le ciliegie sono tra le scelte più popolari, ma anche fragole, ribes, mirtilli rossi e more si presentano in alcune miscele. La pastella per questi muffin è di solito vaniglia, ma ciò può variare, a seconda dei gusti del fornaio. Alcuni muffin di bacche miste possono anche includere varie noci e persino gocce di cioccolato.
Il numero di diversi tipi di bacche nei muffin di bacche miste varia da fornaio a fornaio, ma il numero comune è tre. Questa quantità di tipi di bacche di solito dà ai muffin un sapore profondo e sfaccettato senza sopraffare il palato. Se uno ha cercato di includere più di tre tipi di bacche in queste dolci prelibatezze, il gusto potrebbe diventare confuso o opprimente.
Quando si sceglie quali tipi di bacche da mettere in muffin di bacche miste, si dovrebbe generalmente considerare la stagione e i sapori delle bacche. Per meNstance, un muffin estivo potrebbe contenere fragole, mirtilli e lamponi. Un muffin autunno o invernale potrebbe contenere mirtilli rossi, ribes e uvetta. Assumere un leggero rischio e mescolare i sapori estivi e invernali potrebbe anche produrre alcuni deliziosi muffin. Un lotto molto dolce di ciliegie, ad esempio, potrebbe integrare il sapore dei mirtilli rossi.
Sebbene la base della pastella per muffin di bacche miste sia di solito vaniglia, questa non è affatto una regola dura e veloce. Si può usare la pastella di cioccolato, anche se le bacche per i muffin al cioccolato devono di solito essere molto dolci per evitare di degustare l'amaro accanto alla dolcezza del cioccolato. Ciliegie, fragole e frutta secca generalmente funzionano meglio con il cioccolato.
Altri sapori di pastella da provare sono limone, arancione e cannella. I battitori al gusto di agrumi potrebbero rendere deliziosi muffin per la colazione estiva, mentre i muffin di bacche mista alla cannella potrebbero essere festosi per l'holid invernaleays. Ancora una volta, bisogna scegliere attentamente le bacche per tutti e tre i tipi di pastella. Le ciliegie nei muffin alla cannella potrebbero essere abbondantemente dolci, mentre i mirtilli rossi nella pastella di limone potrebbero avere un sapore molto aspro. I fornai che sperimentano i sapori in questo modo devono di solito assaggiare sia la pastella che le bacche per decidere se lavorano bene insieme.
Alcuni fornai possono godere del gusto di noci o semi in muffin di bacche miste. Muffin di semi di papavero al limone tempestati di fragole, mirtilli e ciliegie potrebbero essere deliziosi e saporiti. I muffin di noci pecan di cannella pieni di ribes, uvetta e mirtilli rossi secchi potrebbero essere uno spuntino autunnale gustoso. Le mandorle, i semi di lino macinati, i semi di zucca e persino i semi di girasole spesso danno consistenza mista di muffin di bacche e una sfaccettatura extra di sapore di nocciola.