Quali sono i benefici di un waffle in ghisa?
Ci sono diversi vantaggi nell'uso di un waffle in ghisa. Non richiede che l'elettricità funzioni, ad esempio, e può essere utilizzata in una varietà di impostazioni tra cui all'aperto. I waffle non si attaccheranno a un waffle in ghisa adeguatamente stagionato, che consente la facilità di cottura senza gli effetti negativi di fama di rivestimenti antiaderenti. La ghisa si diffonde e mantiene il calore in tutta la superficie di cottura che produce waffle cotti uniformemente. È una superficie durevole a bassa manutenzione, che durerà per generazioni con una cura adeguata.
I ferri moderni più tipici sono alimentati elettrici e devono essere collegati a una presa per funzionare. Un vantaggio di un waffle in ghisa è che ciò non è necessario. Funziona con fonti di calore esterne e può essere utilizzato sulla parte superiore di qualsiasi tipo di stufa. Può anche essere usato all'aperto, su una griglia o oltre un falò.
Un altro vantaggio è che una volta aIl waffle in ghisa è completamente stagionato, i waffle non si attaccheranno ad esso. Il processo di condimento richiede il rivestimento di tutte le superfici con un qualche tipo di grasso come strutto o olio. Quindi il grasso viene cotto nella superficie del ferro waffle in un forno. Questo processo viene ripetuto più volte, sigillando così la ghisa e proteggendola dalla ruggine; Produce una superficie a cui il cibo non si attaccherà, che consente una facile rimozione di waffle cotti. Un ulteriore vantaggio della ghisa è l'assenza di rivestimenti antiaderenti eventualmente dannosi che vengono spesso utilizzati sui tipici ferri da waffle.
La pentola in ghisa è apprezzata per la sua capacità di distribuire e trattenere il calore uniformemente sulla superficie di cottura. Questo è un importante vantaggio di un waffle in ghisa poiché si traduce in waffle cucinati uniformemente. Spesso gli elementi di riscaldamento nei tipici ferri da waffle possono provocare macchie fresche e waffle che sono croccanti in alcune aree e morbide in altre. Al contrario, i waffle cotti in ghisa sono uniformemente dorati e croccanti su tlui fuori e con un interno morbido soffice.
La durata è un vantaggio importante; Un waffle in ghisa può durare per molti anni. Un altro vantaggio è la bassa manutenzione, poiché la pulizia è relativamente semplice. Eventuali briciole devono essere spazzate via con un pennello morbido o un tovagliolo di carta e il ferro da ciambella può essere lavato in acqua calda senza sapone. Dopo il lavaggio, deve essere asciugato accuratamente e conservato in un luogo asciutto fresco.