Wat zijn de voordelen van een gietijzeren wafelijzer?
Er zijn verschillende voordelen van het gebruik van een gietijzeren wafelijzer. Het vereist geen elektriciteit om bijvoorbeeld te werken en kan worden gebruikt in verschillende instellingen, waaronder buitenshuis. Wafels blijven niet vasthouden aan een goed doorgewinterde gietijzeren wafelijzer, waardoor het gemak kan worden gemaakt zonder de gereputeerde negatieve effecten van anti-aanbakcoatings. Gietijzer verspreidt zich en behoudt warmte door het kookoppervlak dat gelijkmatig gekookte wafels produceert. Het is een onderhoudsarm, duurzaam oppervlak dat generaties lang met de juiste zorg zal duren.
De meeste typische moderne wafelijzers zijn elektrisch aangedreven en moeten worden aangesloten op een uitlaat om te werken. Een voordeel van een gietijzeren wafelijzer is dat dit niet nodig is. Het werkt met externe warmtebronnen en kan bovenaan elk type fornuis worden gebruikt. Het kan ook buiten worden gebruikt, op een grill of over een kampvuur.
Een ander voordeel is dat ooit eenGietijzeren wafelijzer is grondig gekruid, wafels blijven er niet aan vast. Het kruidenproces vereist het coaten van alle oppervlakken met een soort vet zoals reuzel of olie. Dan wordt het vet in het oppervlak van het wafelijzer in een oven gebakken. Dit proces wordt meerdere keren herhaald, waardoor het gietijzer wordt afgedicht en het tegen roest beschermt; Het produceert een oppervlak waaraan voedsel niet blijft plakken, waardoor gekookte wafels gemakkelijk worden verwijderd. Een bijkomend voordeel van gietijzer is de afwezigheid van mogelijk schadelijke anti-aanbakcoatings die vaak worden gebruikt op typische wafelijzers.
Gietijzeren kookgerei wordt gewaardeerd vanwege het vermogen om warmte gelijkmatig over het kookoppervlak te verdelen en te behouden. Dit is een belangrijk voordeel van een gietijzeren wafelijzer, omdat het resulteert in gelijkmatig gekookte wafels. Vaak kunnen de verwarmingselementen in typische wafelijzers leiden tot koele vlekken en wafels die in sommige gebieden knapperig zijn en in andere zacht zijn. Wafels gekookt in gietijzer zijn daarentegen uniform bruin en knapperig op Thij buiten en met een zacht donzig interieur.
Duurzaamheid is een belangrijk voordeel; Een gietijzeren wafelijzer kan vele jaren duren. Een ander voordeel is onderhoudsarm, omdat het opruimen relatief eenvoudig is. Alle kruimels moeten worden weggevorderd met een zachte borstel of papieren handdoek en het wafelijzer kan zonder zeep in heet water worden gewassen. Na het wassen moet het grondig worden gedroogd en opgeslagen in een koele droge plaats.