Cos'è un anello a gas?
Un anello a gas è un bruciatore progettato per controllare il flusso di gas per creare un calore costante e facilmente regolato. Gli anelli a gas sono disponibili in una varietà di forme, dimensioni e stili progettati per tutto, dalla cottura all'aperto alle stufe a gas. Sono in genere disponibili nei negozi di hardware, insieme ai raccordi necessari per garantire che siano sicuri da usare.
Quando il gas viene utilizzato come combustibile da cucina, è fondamentale poter controllare il gas. Un anello a gas ha una serie di piccoli ugelli che rilasciano il gas quando viene girata una valvola, consentendo al gas di mescolare con ossigeno in modo che possa verificarsi una combustione completa. A seconda di quanto sia ampiamente aperta la valvola, il calore generato può essere regolato, consentendo ai cuochi di controllare quanto sono alte e calde le fiamme. Quando la valvola è spenta, non più il gas può fluire attraverso l'anello a gas e diventa di nuovo inerte.
su una stufa a gas, i bruciatori sono illuminati classicamente con una luce pilota o un antipasto elettrico. Nel caso di una stufa con una luce pilota, una piccola gMentre il fuoco viene continuato a bruciare costantemente, così che quando un bruciatore viene acceso, il gas si accende. In una stufa con un antipasto elettrico, ruotando la valvola per inviare gas su un anello a gas fa scattare anche un segnale elettrico che genera una scintilla, accendendo il gas. Le stufe elettriche possono anche essere illuminate manualmente con l'assistenza di un accendino o una partita.
Gli anelli a gas possono anche essere montati direttamente su serbatoi di gas, una tecnica che a volte viene utilizzata per cucinare all'aperto. Tali anelli hanno il vantaggio di essere potenzialmente abbastanza grandi, il che può essere utile quando si cucina enormi pentole di cibo. Possono anche essere progettati per emettere calore per riscaldare un'area o per essere decorativi, nel qual caso l'anello a gas può essere parzialmente chiuso per sicurezza.
Cucinare con un anello a gas di qualsiasi dimensione è di solito abbastanza facile, ma ci sono alcune precauzioni di sicurezza da tenere a mente. Gli anelli del gas dovrebbero essere regolarmente sfumati per rimuovere l'accumulo, garantendo che tutto l'ingoLe les sono chiare ed è una buona idea controllare le guarnizioni e le connessioni tra un anello a gas e una fonte di gas per perdite. Anche una piccola perdita può essere potenzialmente esplosiva, oltre che dannosa per animali domestici e persone che potrebbero inalare il gas.
Se un anello a gas è acceso e non si accende immediatamente, dovrebbe essere disattivato mentre il pilota e altre connessioni vengono controllate. Altrimenti, il gas potrebbe accendersi in modo esplosivo quando è esposto a una fiamma.