Cos'è lo yogurt congelato ai mirtilli?

Lo yogurt congelato ai mirtilli è un cibo da dessert realizzato utilizzando mirtilli per aromatizzare uno dei diversi tipi di yogurt congelato. I mirtilli utilizzati in questo tipo di dessert possono essere usati interi o possono essere elaborati in uno dei diversi modi. Diverse varietà di yogurt congelato ai mirtilli utilizzano diversi tipi e concentrazioni di yogurt, che hanno un impatto sul sapore, sulla consistenza e sul contenuto di grasso del dessert finito. Questo dessert può essere facilmente realizzato dai cuochi a casa e funziona particolarmente bene con le bacche fresche.

I dessert tipici di yogurt congelati sono costituiti da yogurt, dolcificanti e agenti aromatizzanti. Molte varietà si basano su una miscela di latte e yogurt, mentre alcune ricette, in particolare quelle progettate per i cuochi domestici piuttosto che per la produzione industriale, usano solo yogurt. Lo yogurt congelato è in genere dolce ma non così dolce come altri dessert da latte, poiché la base di yogurt è naturalmente aspro. L'uso dei mirtilli come ingrediente aromatizzato amplifica questa acidità. EatiNg Yogurt offre diversi vantaggi, tra cui l'introduzione di microbi utili nel corpo e molte varietà di yogurt congelato offrono questi stessi vantaggi.

Quando i mirtilli vengono aggiunti allo yogurt congelato come ingrediente di sapore, possono essere preparati in diversi modi. Le bacche sono, in genere, almeno, cotte leggermente, per incoraggiarle a rinunciare ad alcuni dei loro succhi e migliorare il loro sapore. Alcune varietà di yogurt congelato ai mirtilli chiedono che le bacche vengano elaborate e tese dopo la cottura e aggiungono principalmente il succo delle bacche allo yogurt. Altre ricette richiedono bacche intere o per una miscela di succo e bacche. Ognuno di questi preparativi dovrebbe conferire la maggior parte dei benefici per i mirtilli di sapore e salute, purché le bacche reali siano incluse in una concentrazione ragionevole.

Ogni tipo di yogurt usato come base per lo yogurt congelato ai mirtilli ha un impatto sulla Characteristiche del cibo finito. Lo yogurt greco è denso e ricco e produrrà uno yogurt congelato cremoso, quasi simile a una crema pasticcera. Gli yogurt con un contenuto di grassi più bassi produrranno prodotti finiti più sottili e avranno maggiori probabilità di richiedere l'aggiunta di stabilizzatori per mantenere lo yogurt correttamente gelificato, ma produrrà anche uno yogurt finito più basso in grasso e spesso più basso nelle calorie.

Lo yogurt congelato di mirtillo prodotto commercialmente è ampiamente disponibile ma è anche facile da realizzare a casa. Un creatore di gelato può essere usato anche per preparare yogurt congelato. I cuochi di casa che producono il proprio yogurt congelato ai mirtilli possono sperimentare diversi preparati e tipi di yogurt o dolcificante.