Hvad er blåbærfrossen yoghurt?
blåbærfrossen yoghurt er en dessert mad lavet ved at bruge blåbær til at smage en af flere forskellige typer frosset yoghurt. De blåbær, der bruges i denne type dessert, kan bruges hele eller kan behandles på en af flere forskellige måder. Forskellige sorter af blåbærfrossen yoghurt bruger forskellige typer og koncentrationer af yoghurt, som har indflydelse på smag, konsistens og fedtindhold i den færdige dessert. Denne dessert kan let fremstilles af hjemmekokke og fungerer især godt med friske bær.
Typiske frosne yoghurtdesserter består af yoghurt, sødestoffer og aromastoffer. Mange sorter er afhængige af en blanding af mælk og yoghurt, mens nogle opskrifter, især dem, der er designet til hjemmekokke snarere end industriel produktion, kun bruger yoghurt. Frossen yoghurt er typisk sød, men ikke så sød som andre mejeri -desserter, da yoghurtbasen naturligt er syrlig. Brugen af blåbær som aroma ingrediens forstærker denne skarphed. EatiNG -yoghurt giver flere fordele, herunder introduktion af nyttige mikrober i kroppen, og mange sorter af frosset yoghurt giver disse samme fordele.
Når blåbær tilsættes til frosset yoghurt som en smagsingrediens, kan de være forberedt på flere forskellige måder. Bærene er i det mindste let kogte for at tilskynde dem til at opgive nogle af deres juice og forbedre deres smag. Nogle sorter af blåbærfrosne yoghurt kræver, at bærene skal behandles og anstrenges efter tilberedning og tilsætter for det meste saften af bærene til yoghurten. Andre opskrifter kræver hele bær eller til en blanding af juice og bær. Enhver af disse præparater bør give de fleste af smag og sundhedsmæssige fordele ved blåbær, så længe reelle bær er inkluderet i en rimelig koncentration.
Hver type yoghurt, der bruges som base for blåbærfrossen yoghurt, har indflydelse på CHarakteristikker over den færdige mad. Græsk yoghurt er tyk og rig og producerer en cremet, næsten vaniljesauslignende frosset yoghurt. Yoghurt med et indhold af lavere fedtindhold vil producere tyndere færdige produkter og er mere tilbøjelige til at kræve tilsætning af stabilisatorer for at holde yoghurten ordentligt geleret, men vil også producere en færdig yoghurt, der er lavere i fedt og ofte lavere i kalorier.
Kommercielt produceret blåbærfrossen yoghurt er bredt tilgængelig, men er også let at fremstille derhjemme. En isproducent kan også bruges til at fremstille frosset yoghurt. Hjemkokke, der fremstiller deres egen blåbærfrosne yoghurt, kan eksperimentere med forskellige bærpræparater og typer yoghurt eller sødestof.