衛生管理とは？

衛生管理とは、清潔で安全な施設を確保するために必要な慣行と手順を指します。 適切な衛生管理はあらゆる仕事において重要ですが、それは特に価値があり、多くの場合、法律、食品サービス、農業、およびヘルスケア業界で施行されています。 効果的な衛生管理には、施設が清潔を維持し、すべての地域および連邦の衛生基準を満たしていることを確認するために、熟練労働者と監督者が必要です。 衛生労働者の義務には、施設の物理的な清掃、従業員の衛生習慣の訓練、定期検査の実施が含まれます。

フードサービス業界では、衛生労働者は、レストラン、カフェテリア、食料品店、バーを顧客にとって安全かつ快適に保つ責任があります。 用務員と他の従業員は、床と壁を洗浄し、テーブル、椅子、ドア、食事用トレーを消毒し、浴室を徹底的に掃除します。 多くの施設では、食器洗い機を使用して、再利用可能な皿や台所用品を定期的に掃除しています。 フードサービス会社に雇用されているほとんどの衛生労働者は、経験豊富な労働者やトレーナーから仕事のスキルを学びます。 多くの施設では、衛生管理者を指名して他の従業員を監督し、何も怠ったり、不適切に清掃されたりしないようにしています。

衛生検査官は、特定の外食会社で働くか、衛生コードと法律を施行する政府機関を代表する場合があります。 従業員と顧客の施設の清潔さと安全性を確保するために、彼または彼女は定期的な評価を行います。 政府のために働く検査官は、不衛生な手続きのために施設に罰金を科したり、特定の基準を満たすことができるまで施設を閉鎖することさえできます。

医療における衛生管理は、外食産業で見られる慣行に似ていますが、潜在的に有害な製品の滅菌と適切な廃棄に特に焦点が置かれています。 医療従事者は、使用済みの針、ガーゼ、およびその他のアイテムを適切なバイオハザード廃棄物容器に廃棄するよう指示されます。 訓練を受けた管理人は、標準的な清掃作業に加えて、医療検査機器と手術室の滅菌を依頼される場合があります。 さらに、政府職員による定期的な健康診断は、病院の衛生管理の重要な部分です。

他の業界では、衛生管理を実践して、食品やその他の商品が消費および使用しても安全であることを保証しています。 衛生は、飲料や食料品を包装する農業施設や製造工場で不可欠です。 汚染された作物や動物製品は、疑いを持たない膨大な数の消費者に壊滅的な打撃を与える可能性があります。 農業および包装工場の衛生管理は、ほとんどの場合、連邦政府の役人によって監督されています。

廃水処理プラントなどの地方自治体の施設では、コミュニティの健康を守るために慎重な衛生管理を実践しています。 水道は、市民に害を及ぼす可能性のある有害な細菌または化学物質の存在について頻繁にテストされます。 熟練した労働者は、下水道を維持し、ろ過技術が効果的であり、飲料水が汚染によって汚染されないようにします。