Co je to Sanitační management?
Management hygieny se týká postupů a postupů nezbytných k zajištění čistého a bezpečného zařízení. Správná hygiena je důležitá v každé práci, i když je obzvláště cenná a často vymáhána zákonem v potravinářském průmyslu, zemědělství a zdravotnictví. Efektivní řízení hygieny vyžaduje, aby kvalifikovaní pracovníci a vedoucí pracovníci zajistili, že zařízení udržuje čistotu a splňuje všechny regionální a federální hygienické předpisy. Mezi povinnosti pracovníků v oblasti hygieny mohou patřit fyzická úklidová zařízení, školení zaměstnanců v hygienických postupech a provádění pravidelných inspekcí.
V potravinářském průmyslu jsou hygieničtí pracovníci zodpovědní za udržování bezpečných a pohodlných restaurací, kaváren, obchodů s potravinami a barů. Školníci a další zaměstnanci drhnou podlahy a stěny, dezinfikují stoly, židle, dveře a zásobníky na jídlo a důkladně vyčistí koupelny. Mnoho zařízení najímá myčky nádobí k pravidelnému čištění opakovaně použitelných nádobí a kuchyňských spotřebičů. Většina pracovníků v oblasti hygieny, kteří jsou zaměstnáni společnostmi poskytujícími stravovací služby, se učí dovednosti při práci od zkušených pracovníků a školitelů. Mnoho zařízení jmenuje manažery hygieny, aby dohlíželi na ostatní zaměstnance a ujistili se, že nic není zanedbáno nebo nesprávně vyčištěno.
Inspektor hygieny může pracovat pro konkrétní společnost poskytující stravovací služby nebo zastupovat vládní agenturu, která prosazuje hygienické předpisy a zákony. Provádí rutinní hodnocení, aby zajistil čistotu a bezpečnost zařízení pro zaměstnance i zákazníky. Inspektoři, kteří pracují pro vládu, mohou pokutovat zařízení za nehygienické postupy nebo je dokonce uzavřít, dokud nebudou moci splnit určité normy.
Sanitační management ve zdravotnictví je podobný postupům zjištěným v potravinářském průmyslu, i když zvláštní pozornost je věnována sterilizaci a řádné likvidaci potenciálně škodlivých produktů. Zdravotničtí pracovníci jsou poučeni, aby použité jehly, gázy a další předměty zlikvidovali v příslušných odpadních nádobách pro biologické nebezpečí. Školení školitelé mohou být požádáni o sterilizaci lékařských zkušebních zařízení a operačních sálů kromě provádění standardních čisticích prací. Kromě toho jsou pravidelné zdravotní inspekce vládních úředníků důležitou součástí správy sanitárních zařízení v nemocnici.
Jiná průmyslová odvětví uplatňují sanitární řízení, aby zaručily, že potraviny a další zboží jsou bezpečné pro spotřebu a použití. Sanitace je nezbytná v zemědělských institucích a výrobních závodech, které balí nápoje a potraviny. Kontaminovaná plodina nebo živočišný produkt může být potenciálně zničující pro velké množství nic netušících spotřebitelů. Sanitační management v zemědělských a balírnách je často kontrolován federálními vládními úředníky.
Komunální zařízení, jako jsou čistírny odpadních vod, praktikují pečlivé nakládání s hygienou, aby chránily zdraví komunity. Dodávky vody jsou často testovány na přítomnost škodlivých bakterií nebo chemikálií, které by mohly poškodit občany. Kvalifikovaní pracovníci zajistí, aby byly zachovány kanalizační potrubí, aby byly účinné filtrační techniky a aby nedocházelo ke znečištění přívodem pitné vody.