代謝工学とは

代謝工学は、細胞に特定の性質を与えることを期待して、細胞内の経路を扱うプロセスです。 このプラクティスは、通常、セルによってすでに実行されているプロセスを強化することで構成されています。 本質的に、それはその特定の目的のためのセルの最適化です。 代謝工学は細胞生物学の一分野です。 それは一般に薬を作り、特定の種類の食品や飲料の特性を変えるために使用されます。

代謝工学の核となる戦術は、細胞内および細胞間のコミュニケーションを促進するネットワークを変更して、特定のメッセージを伝えることです。 代謝工学は、これらの経路の分析から始まります。 これは、セルの構造を数学的にマッピングし、セル内の潜在的に有用な要素をすべて見つけることで構成されています。 本質的に、それは代謝プロセスがどのように機能するかを理解し、それらを変更できるようにする方法です。

細胞ネットワークの分析が完了すると、代謝工学プロセスの次のステップは、分子生物学の原理を使用してそれらを変更することです。 これは、細胞構造に遺伝的変化を加えることにより達成され、望みどおりに機能します。 これらの要素のみを変更すると、ほとんどのセルがそのまま残るため、プロセスはネットワークに集中する傾向があります。これにより、介入がなければ、生き残る可能性が高くなります。

このプロセスで変更される特定の要素には、調節機能、酵素、輸送手段が含まれます。 これらのことは、デオキシリボ核酸（DNA）などの情報センターの調整によって変更されます。 全体的な効果は、特定のプロセスを迂回させて、細胞の機能を変えることです。

代謝工学の仕事の大部分は、伝統的に微小生物である微生物を含んでいます。 慣行が発展するにつれて、動物や植物などの他の生物がプロセスに使用されてきました。 すべての場合において、これらの生命体からの要素は、細胞の改変に必要な材料を提供する細胞培養に成長しました。

代謝工学は複雑で学際的です。 分子生物学、化学工学、および生化学に基づいています。 このプロセスは、コンピューターサイエンスにも関係しています。

代謝工学の実践は、市場のさまざまな品目の特性を変更するために頻繁に使用されます。 それは一般的に薬の準備に使用されます。 このプロセスは、チーズ、ビール、ワインなどの消耗品の製造の一部でもあります。