Wat is bestek?
Bestek is een chique woord voor zilverwerk of flatware. Het zijn de stukken die we dagelijks op tafel zetten - vorken, messen en lepels. De meeste Amerikanen associëren bestek met messen en andere keuken snijdende werktuigen, maar in werkelijkheid kan de term "bestek" worden geassocieerd met elk type keukengerei. De geschiedenis van bestek is behoorlijk interessant.
Hoewel er snijdende werktuigen zijn die teruggaat door de menselijke geschiedenis, was het vroegst bekende stukje metalen tafel bestek het mes, waarvan wordt aangenomen dat het al in 2.000 voor Christus is gebruikt, hoewel het uiterst zeldzaam was. Lepels kwamen waarschijnlijk rond 5.000 v.Chr.; De vroegst gevonden waren gemaakt van steen of klei, geen metaal. Forks kwam jaren later, ergens rond de 9e eeuw. Deze zagen er niet uit als de vork die je tegenwoordig rond de keukentafel ziet, meer als een kleine speer.
mensen in de middeleeuwen gebruikten voornamelijk hun vingers om te eten. Als er een mes op tafel lag, werd het gedeeld met de rest van het gezin. TafelE messen kwamen pas rond de 16e eeuw rond. Daarvoor gebruikten mannen pocketmessen, dolken of wat ze ook zijn persoon op dat moment doorgegaan.
Op dat moment is er misschien ook een lepel op de tafel geweest. Het is niet zeker wanneer mensen dagelijks bestek, vooral Forks, begonnen te gebruiken, hoewel wordt aangenomen dat het een tijdje in de 17e eeuw is.
Zoals u zich goed kunt voorstellen, heeft alleen royalty's of die van extreme rijkdom hun tafels regelmatig met bestek geplaatst. Hoewel veel middeleeuwse families misschien een paar stukjes bestek in hun bezit hebben gehad, werd het als te fraai beschouwd om regelmatig te worden gebruikt en werd het in een lade bewaard of voor een speciale gelegenheid opgeborgen, net als wat we nu doen met ons goede zilverwerk en China.
Aan het einde van de middeleeuwen werd bestek populairder als tafelinstellingen onder de lagere klassen WHEn het werd trendy voor mensen om te entertainen door diners te hosten. Daarvoor werd voedsel beschouwd als slechts een middel voor een bestaan. Toen het eenmaal een reden werd om te socialiseren, begonnen de zilversmeden een velddag te hebben. Binnenkort konden tabelwerk in vele maten en patronen worden gekocht. De opkomst van bestek in verschillende patronen leidde tot andere gecoördineerde tafelcomponenten zoals gerechten, kopjes en kommen.
Hoewel we ons bestek als vanzelfsprekend kunnen beschouwen, maar lang geleden waren er mensen die overwogen om met een vork en mes een groot voorrecht te eten.