Wat is sla soep?
Sla -soep is een algemene term voor een scala aan recepten voor soepen of stoofschotels die diverse variëteiten van sla gebruiken, een groene bladgroente. De uiteindelijke resultaten voor sla -soep kunnen zich in verschillende texturen bevinden, waar sommige van deze groentesoepen zullen worden gepureerd, en anderen zullen minder verwerkte reepjes sla en andere groenten hebben. Hoewel sla meestal wordt gebruikt in salades, vooral in veel westerse voedselculturen, is het enigszins populair geworden om deze groente ook in soepen te gebruiken.
Een van de voordelen van het maken van sla -soep voor veel koks is dat oudere sla, die verwelkt is, nog steeds nuttig kan zijn in soep, wanneer de verdorde textuur het ongewenst zou maken als een salade -ingrediënt. Tijdens het koken van de sla kan de algehele voedingswaarde verminderen, biedt de sla nog steeds vezels en andere voeding als soepingrediënt. Verschillende recepten voor dit soort soep kunnen vegetarisch zijn, of ze kunnen verschillende dierlijke producten bevatten, zoals kippenbouillon Or andere bouillon als basis.
Samen met een vloeibare basis en een aanzienlijke hoeveelheid sla, bevatten dit soort soeprecepten vaak knoflook en uien voor smaak. Een breed scala aan kruiden zoals bieslook, dragon, peterselie, oregano of andere gewone groene kruiden kan ook worden gebruikt om de smaak van de soep te verbeteren. Sommige sla -soepen hebben melk of andere zuivelproducten om het resultaat een romiger textuur te geven of om een robuustere smaak te bieden. Soepen die zuivelproducten gebruiken, kunnen zorgvuldiger voorbereiding vereisen, waar eenvoudiger recepten zo eenvoudig kunnen zijn als het koken van alle ingrediënten of het sudderen totdat smaken mengen.
Naast sla kunnen sommige andere vergelijkbare groenten ook bijdragen aan dit type soeprecept. Een van deze is Bok Choy, een specifieke oosterse variëteit aan kool. Radijsbladeren, kool of andere bladgroente -elementen kunnen ook een aanvulling vormen in een soep.
Dit soort soep ReCIPE's bieden de mogelijkheid om overgebleven sla effectief te gebruiken, maar veel koks kunnen ook sla -soeprecepten nastreven voor het presenteren van voedzaam voedsel aan een publiek. Als groene groente heeft slaper superieure voedingswaarde voor veel andere veel voorkomende soepingrediënten zoals rood vlees. Een deel van de aantrekkingskracht van veel sla -soepen is gerelateerd aan consumenten die op zoek zijn naar lichtere gerechten voor dieetplannen.