Co je to salát polévka?
Salát polévka je obecný termín pro řadu receptů na polévky nebo dušené maso, které používají nejrůznější odrůdy salátu, zelená listová zelenina. Konečné výsledky pro polévku salátu mohou být v různých texturách, kde budou některé z těchto zeleninových polévek pyré a jiné budou obsahovat méně zpracované proužky salátu a jiné zeleniny. Přestože salát se nejčastěji používá v salátech, zejména v mnoha kulturách západních potravin, je poněkud populární používat tuto zeleninu také v polévkách.
Jednou z výhod výroby polévky salátu pro mnoho kuchařů je to, že starší salát, který se vadil, může být stále užitečný v polévce, když je uschlá textura, která by byla nežádoucí jako salátová ingredience. Při vaření salátu může snížit celkovou nutriční hodnotu, salát stále poskytuje vlákno a další výživu jako polévkovou složku. Různé recepty na tento druh polévky mohou být vegetariánské, nebo mohou zahrnovat různé živočišné produkty, jako je kuřecí pažba or Ostatní vývar jako základna.
Spolu s tekutou základnou a značným množstvím salátu patří tyto druhy polévkových receptů často česneku a cibuli pro chuť. Ke zvýšení chuti polévky může být také použita široká škála bylin, jako jsou pažitky, estragon, petržel, oregano nebo jiné běžné zelené byliny. Některé polévky na salát mají mléko nebo jiné mléčné výrobky, které dávají výsledku krémovější texturu nebo poskytují robustnější chuť. Polévky používající mléčné výrobky mohou vyžadovat pečlivější přípravu, kde jednodušší recepty mohou být stejně jednoduché jako vroucí všechny ingredience nebo je vařit, dokud se chuťová chuť.
Kromě salátu může k tomuto typu receptu polévky přispět i jiná podobná zelenina. Jedním z nich je Bok Choy, specifická orientální rozmanitost zelí. Listy ředkvičky, zelí nebo jiné listové zeleninové prvky mohou také doplňovat salát v polévce.
Tyto typy polévky reCipes poskytují příležitost efektivně používat zbylý salát, ale mnoho kuchařů může také pronásledovat recepty na salát polévky pro prezentaci výživných potravin publiku. Jako zelená zelenina má salát vynikající nutriční hodnotu pro mnoho dalších běžných polévkových ingrediencí, jako je červené maso. Část přitažlivosti mnoha polévek salátu souvisí se spotřebiteli, kteří hledají lehčí jízdné pro dietní plány.