Wat is Maitake?

Maitake is een soort paddestoel die inheems is in Japan en bepaalde delen van Noord -Amerika; namelijk het noordoostelijke deel van de Verenigde Staten. Engelstalige landen labelen deze champignons vaak als hoofdpaddenstoelen van schapen of Ram. In het Japans betekent het woord maitake letterlijk "dansende paddenstoel", wat passend is gezien de sponsachtige uitstraling van de paddenstoelen.

In de meeste gevallen groeien maitake -paddestoelen niet groter dan een standaard bakpotappel, hoewel dit niet het geval is in Japan. Sommige maitake -paddestoelen die in Japan worden geteeld, kunnen tot 50 pond bereiken (22,73 kilogram). Deze champignons worden door chef -koks over de hele wereld gewaardeerd vanwege hun interessante textuur en smaak. Alleen al in Japan is deze verscheidenheid aan paddestoel, naast Shitake en Enoki -paddenstoelen, enorm populair.

Koken met Maitake -paddestoelen is vrij eenvoudig, omdat deze paddestoelen extreem veelzijdig zijn. Afhankelijk van de grootte van de maitake bij de hand, kunnen sommige van deze paddenstoelenE langer om te koken dan anderen. In wezen is het eenvoudig om de champignon in hapklare stukjes te snijden, de beste manier om dit soort schimmels te koken. Gedroogde maitakes moeten voorafgaand aan het koken in water worden geweekt, hoewel verse maitakes meteen kunnen worden gekookt.

Zorg er bij het kopen van maitakes voor dat u stevig en vlezig is. Probeer maitakes te vermijden die overdreven droog, blunmed of slap zijn. Door dit soort paddenstoel te persen, moeten consumenten kunnen onderscheiden of een paddenstoel zijn gewenste molligheid heeft bereikt. Dit is precies de reden waarom het online kopen van maitakes niet wordt aanbevolen. In plaats daarvan is het kopen van dit type paddestoel van een gespecialiseerde groentetinkel een verstandige keuze.

Afgezien van het feit dat veel chef -koks maitakes gebruiken, wordt ook verondersteld dat deze paddestoelen bepaalde gezondheidsvoordelen hebben. Sommige mensen geloven dat maitakes mogelijk in staat zijn om variosu -ziekten te bestrijden die opkomenAls gevolg van kanker of diabetes. Maitake -supplementen worden dus verkocht in natuurwinkels over de hele wereld. Toch is het belangrijk om supplementen te kiezen die worden geproduceerd door een vertrouwde fabrikant. Supplementen die door een persoon zijn verzonnen, moeten worden genegeerd.

Hoewel zeldzaam, kunnen sommige mensen een allergische reactie op maitake -paddestoelen ervaren. Daarom mogen kinderen jonger dan zeven jaar niet worden toegestaan ​​om dit soort paddestoel in te nemen. In feite mogen kinderen op jonge leeftijd geen enkele vorm van paddenstoel consumeren. Mocht een allergische reactie plaatsvinden na voltooiing van een maitake, dan moet medische hulp onmiddellijk worden gevraagd.