Co je Maitake?

Maitake je typ houby, která pochází z Japonska a určitých částí Severní Ameriky; jmenovitě severovýchodní část Spojených států. Anglicky mluvící země často označují tyto houby jako hlavu Sheep nebo Ramovy houby. V japonštině slovo maitake doslova znamená „taneční houbu“, což je vzhledem k houbovým vzhledu houby.

Ve většině případů nerostou houby Maitake o nic větší než standardní brambory na pečení, i když tomu tak není v Japonsku. Některé houby Maitake pěstované v Japonsku mohou dosáhnout až 50 liber (22,73 kilogramů). Tyto houby jsou ceněny kuchaři po celém světě kvůli jejich zajímavé struktuře a vkusu. Jen v Japonsku je tato rozmanitost hub, kromě houby Shitake a Enoki, nesmírně populární. V závislosti na velikosti po ruce mohou některé z těchto hub take vařit déle než ostatní. V zásadě je nejlepší způsob, jak vařit tento typ houby, jednoduše rozřezat houbu na kousky velikosti kousnutí. Sušené maitakes musí být před vařením namočeny ve vodě, i když čerstvé maitakes lze hned vařit.

Při nákupu maitakes se ujistěte, že si koupíte houby, které jsou pevné a masité. Snažte se vyhnout jakýmkoli maitakesům, které jsou příliš suché, vadné nebo kulhavé. Stisknutím tohoto druhu houby by spotřebitelé měli být schopni rozeznat, zda houba dosáhla požadované baculaté. To je přesně důvod, proč se nákup maitakes online nedoporučuje. Místo toho je nákup tohoto typu hub od specializovaného prodejce zeleniny moudrým výběrem.

Kromě skutečnosti, že mnoho kuchařů používá maitakes, se předpokládá, že tyto houby mají také určité zdravotní přínosy. Někteří lidé věří, že Maitakes může být schopen bojovat proti variosu nemocem, které se objevujív důsledku rakoviny nebo diabetu. Doplňky Maitake se tedy prodávají v obchodech se zdravou výživou po celém světě. Přesto je důležité zvolit doplňky, které jsou produkovány důvěryhodným výrobcem. Jakékoli doplňky, které byly vytvořeny jednotlivcem, by se měly ignorovat.

Zatímco vzácní, někteří lidé mohou zažít alergickou reakci na houby Maitake. Proto by děti mladší sedmi let neměly mít povoleno požití tohoto typu houby. Ve skutečnosti by děti neměly konzumovat žádný druh houby v mladém věku. Pokud dojde k alergické reakci po ukončení maitake, měla by být lékařská péče okamžitě požadována.