Hvordan blir jeg matkonsulent?
Hvis du er interessert i næringsmiddelindustrien, kan det være lurt å bli matkonsulent. Trinnene mot å nå dette målet kan omfatte vellykket gjennomføring av relatert etter videregående opplæring, arbeidserfaring i næringsmiddelindustrien, etablering av en konsulentvirksomhet og utvikling av en profesjonell portefølje. Matkonsulenter gir ekspertråd til detaljhandelsbedrifter, restauranter og matproduksjonsbedrifter. Matproduksjons- og leveransebransjen er veldig stor og ganske kompleks. En matkonsulent ansettes på kort sikt for å gi ekspertrådgivning og støtte til matrelaterte forretningsorganisasjoner.
Innen matkonsulentindustrien er hvert nisjeområde dedikert til et spesifikt ferdighetssett. For eksempel kan en matkonsulent i detaljhandelen gi råd om reklame, markedsundersøkelser, nye produkter, PR og konkurransedyktig intelligens. Disse tjenestene er en viktig del av beslutningsprosessen for en matservicevirksomhet, men de er ikke nødvendigvis ferdighetssett som vil gjøre det lønnsomt for selskapet å holde konsulenten i staben på heltid.
Det første trinnet som kreves for å bli matkonsulent, er å fullføre et beslektet opplæringsprogram etter videregående. Det er en rekke alternativer som passer for denne karriereveien. En grad er gjestfrihet, kokketrening, ernæring eller virksomhet er alle relevante for en karriere som matkonsulent. Opplæring skal fullføres fra et akkreditert universitet eller høyskole.
Arbeidserfaring i tilberedningsindustrien er kritisk for alle som ønsker å bli matkonsulent. Faktisk er relatert erfaring ofte rangert høyere enn formell opplæring av potensielle arbeidsgivere og klienter. Minimum 10 år med progressiv erfaring er vanligvis nødvendig for å bygge ferdighetene som kreves for å bli matkonsulent. Utforsk muligheter i de forskjellige sektorene for å skape et bredt erfaringsgrunnlag du kan benytte deg av i din rolle som konsulent.
Det er to arbeidsmuligheter tilgjengelig for en konsulent. Den vanligste tilnærmingen er å jobbe som ansatt i et konsulentselskap, og gi assistanse til kundene etter behov. Det andre alternativet er å etablere en uavhengig virksomhet som konsulent og jobbe direkte for klienter. Som ansatt er det en større grad av stabilitet og vanligvis helsemessige fordeler. Som uavhengig bedriftseier er det en større grad av risiko, men et høyere kompensasjonsnivå.
En profesjonell portefølje er et viktig verktøy for enhver matkonsulent. Porteføljen er utviklet over tid når du jobber med høyprofilerte prosjekter. Bygg et nettverk av tidligere kunder og forretningskontakter, og sørg for å holde kontakten med dem. Konsulenter stoler sterkt på andre for å finne nye muligheter og for å holde seg oppdatert med endringer i det lokale næringslandskapet.