Hva er en jobbbutikk?
En jobbbutikk er en type produsent som spesialiserer seg på kortsiktige, tilpassede bestillinger. Jobbbutikker produserer ofte metalldeler eller produserer tilpasset utstyr, og kan også være med å designe deler. De vet ofte ikke når de kan forvente kundeordrer, og forskjellige kundeordrer kan kreve det samme utstyret. Planlegging og styring av jobbproduksjonsoppgaver for å optimalisere ledetid er vanligvis komplisert, og algoritmer opprettes for å hjelpe prosessen.
Tidligere hadde jobbbutikker ofte vært små til mellomstore organisasjoner. Dette endrer seg fordi mange kunder i økende grad ber om tilpassede produkter. Produsenter som omfavner fabrikasjonsprosesser som bestilles etter bestilling og samtidig opprettholder rimelige ledetider, kan forbedre kundetilfredsheten.
Varene som produseres av jobbbutikker er vanligvis designet spesielt for en bestemt kunde. I noen tilfeller vil produksjonsprosessen omfatte prosjektering av delen til kundens spesifikasjoner. Butikken må bestemme hvilke maskiner og operasjoner som skal brukes, samt verktøyet som kreves for å lage delen. Noen ganger kan butikken anbefale delen laget av spesifikke materialer. Mange oppgaver i en jobbbutikk krever dyktige metallarbeidere og ingeniører.
Kundebestillinger dirigeres ofte gjennom de samme butikkgulvmaskinene og -operasjonene, for eksempel sliping, falsing og pilk. Maskinene krever vanligvis et unikt oppsett for hver forskjellige kundeordre. Endring av maskinoppsett mellom bestillinger kan ta betydelig tid, og jobber er ideelt planlagt for å redusere konfigureringstiden.
Råvarer som brukes til å produsere deler kan være dyre. Jobbbutikken kan velge å bestille disse materialene ved behov i stedet for å holde dem på lager. Selv om denne praksisen reduserer lagerkostnadene, kan det øke ledetiden. Jobbbutikker lagerfører vanligvis ikke ferdige varer med mindre kunden har gjort spesielle ordninger.
Jobbbutikker kan planlegge jobber basert på planleggerens erfaring og sunn fornuft. Regnearksprogrammer kan også brukes. Spesifikke programvare for planlegging er også vanlige, spesielt i større butikker. Dette kan være frittstående applikasjoner eller del av større ERP-applikasjoner.
Å planlegge arbeid i en jobbbutikk er komplisert, og denne kompleksiteten har ført til en algoritme kalt jobbbutikkproblemet, som kan være en del av planleggingsberegningene som er inkludert i regneark og applikasjoner. Jobbbutikkproblemet vurderer faktorer som antall jobber, operasjonene hver jobb krever, et angitt antall maskiner som utfører en operasjon om gangen, og tiden det tar hver operasjon. Målet er å redusere den totale ledetiden.