Hvordan velger jeg den beste burger -relish?
å velge den beste burger -relish kan være en veldig subjektiv sak. Det er flere typer burger som liker med forskjellige smaker, men de faller vanligvis inn i to brede kategorier, søte eller velsmakende. En søt smak trekker vanligvis sin viktigste smak fra syltede ingredienser, for eksempel gherkiner og sukker som er blandet med eddik og komplementære urter som dill, fennikel eller karve, eller smakstilsetninger som rødløk. En velsmakende burger -relish kan generelt stole på en mer tradisjonell tomat- og løksmak, noen ganger aksentert med Worcestershire -saus, hvitløk og paprika. Noen relisiner er helt originale oppfinnelser, for eksempel meksikanske chili -relisser, het pepper -spredning og relisiner som bruker store mengder pepperrot og sennep.
Mange kommersielle produsenter av burger -relish har en tendens til å holde seg til en tradisjonell kombinasjon av ingrediens. Dette er vanligvis en slags grunnleggende søt relis laget med pickles, eddik, løk og andre ingredienser. Denne relissen er da kombinEd med tomater eller tomatprodukter som ketchup for å lage en tykk rød spredning. Disse har en tendens til å være ganske milde nitrer med en hyggelig søt og sur smak som passer godt med det kokte kjøttet i hamburger og kan gjøre et godt valg som et tangy krydder for en stor samling.
En hjemmelaget burger -relish kan være et godt valg når de kommersielt tilgjengelige variantene ikke er tilfredsstillende. En veldig enkel relish kan lages ved å blande terninger gherkiner, løk og hvitløk med litt ketchup og sennepsfrø. For en lignende relish som har en mer rustikk appell, kan ketchupen erstattes med fint terninger tomater og tomatillos, sammen med eddik og sukker.
Når du velger den beste Burger Relish, er et annet element å vurdere om relaten har noen spesielle ingredienser som kan forbedre eller forringe smaken. Ingredienser som fennikel, dill eller karve kan gi en søt smak som ikke erlikte av alle. Tilsvarende inneholder noen relisser en stor mengde varmt paprika eller varme sauser som kan være ubehagelige for folk som ikke liker krydret mat. Et annet aspekt av relish å være klar over er hvor mange kunstige kjemikalier eller ingredienser tilsettes for å oppnå en spesifikk farge eller tekstur, fordi disse kan påvirke den generelle smaken.
Uansett hva Burger Relish er å foretrekke, er noen få egenskaper viktige. Den første er at relissen skal være lett spredning, med grønnsakstykkene i relish som er liten nok slik at de kan spises uten problemer. En god relish bør også være spesielt laget for hamburgere, fordi visse typer generell formål liker kan være altfor søtt eller sur til å utfylle kjøttet. Relisen bør også ha minst litt surhet i blandingen, slik at den kan skjære gjennom den til tider tunge, kjøttfulle smaken av burgeren.