Hvordan velger jeg den beste dampkurven?

Hvis du vil bevare ernæringsinnholdet i matvarer som grønnsaker og fisk under matlaging, kan det være lurt å bruke en damperkurv. Det er tre hovedtyper av damperkurver: metalldampere, bambusdampere og elektriske steamers. Hvis du leter etter en rimelig damperkurv som er enkel å lagre, kan det være lurt å velge en metallmodell. Skulle du ønske en holdbar, stilig kurv som kan stables under matlaging, bør du vurdere en bambusmodell. Til slutt, hvis du ønsker en damperkurv som ikke krever komfyrplass og er villig til å investere litt penger, kan du oppleve at en elektrisk modell passer godt.

For en rimelig damperkurv som er enkel å lagre, velg en metallmodell. Disse kurvene, vanligvis laget av rustfritt stål eller aluminium, har et unikt, blomsterlignende design der perforerte, bevegelige "kronblad" av metall utfolder seg rundt et sentralt håndtak som de er hengslet på. I sin utfoldede modus er kurven fylt med ukokt food og plassert over en panne med dampende vann. Mellom bruk kan kurvenes "kronblad" brettes opp til en kompakt størrelse som krever lite skap. På ulempen er noen metalldamlerkurver ganske spinkle og kan bryte lett.

Tenk på en bambusdampkurv hvis du er interessert i en modell som er holdbar, stilig og kan stables under matlagingen. Som navnet deres antyder, er disse runde, grunne kurver laget helt fra bambus, noe som gjør dem holdbare og gir dem også et stilig utseende som tryller frem visjoner om dim sum -restauranter. Videre er det enkelt å bruke kurvene. De er ganske enkelt hvilt på toppen av en kjele med simmerende vann eller plassert på et stativ inne i en dampende wok. Deres flate form gir enkel stabling av flere kurver, noe som gjør det mulig å dampe flere matvarer samtidig.

Til slutt, hvis du vil ha en damperkurv som ikke krever komfyrplass, er du mIFT finner ut at en elektrisk modell passer godt. Elektriske steamers drives av et vegguttak og kan dermed betjenes bort fra komfyren, en funksjon som kan komme til nytte når du tilbereder et multi-dish-måltid. De har vanligvis flyttbare plastkurver som vanligvis er oppvaskmaskin. Det skal bemerkes at bekvemmeligheten som elektriske damperkurver tilbyr til en pris, da de har en tendens til å være mer kostbare enn metall- eller bambus -kollegene.