Hva er de beste tipsene for å lage en rekefat?

De beste tipsene for å lage en rekefat inkluderer å lage en god presentasjon for anledningen. Tatt i betraktning hva gjestene vil glede seg over for smakstilsetning, fall eller aksentmat, så vel som tonen eller temaet til festen som elegant eller tropisk kan holde kokken i riktig retning planleggingsmessig. Et klassisk parti kan antyde en rekerring, mens en mer kreativ anledning som en kunstutstilling kan kreve en mer unik tilnærming til et sjømatfat. Det hjelper å huske at tallerkener for servering av reker ikke nødvendigvis trenger å være runde eller til og med laget av servise.

For eksempel kan det å servere stekt reke i en kurvkurv foret med papirhåndklær være akkurat det rette berøringen for uformell underholdning i hagen. For et elegant innendørs middagsselskap, ville du bruke fancy plukker til å spydde kokte reker med andre matvarer og presentere disse på en sofistikert, fotfotet, være et bedre valg. For å lage et asiatisk tema for et rekefat, bruk rektangulært oppvask individuelt påEt stort brett, eller med dyppende sauser og spisepinner tilsatt, kan se interessant ut.

For å feire en begivenhet kreativt, kan rekeplukkene som ser ut som bittesmå flagg brukes. En firmalogo, brud og brudgommens navn eller annen tekst og bilder kan brukes på tilpassede valg. Klassiske rekeringer er enkle å gjøre hvis det brukes en grunne tallerken for å "hekte" hvert sjømatstykke til kanten for å skape en sirkel. Dyppesaus kan plasseres i midten av rekefatet med kanskje en eller to konsentriske sirkler av andre dyppende matvarer som ferske grønnsaksstykker og/eller små cocktailbrød.

Ferske sitronkiler, med sin dristige gule farge, kan se attraktive ut på alle typer rekefat, inkludert klassiske. "Skulpturert" friske grønnsaker som reddik roser som er spydd på toppen av en stor reke på en cocktailplukk kan se tiltalende ut, og det kan også en kube av melon eller en kirsebærtomat tilsatt på toppen. TilEn mer elegant tilnærming til å lage et rekefat, tynne kokte kjøttskiver som prosciutto kan pakkes rundt midten av hvert sjømatstykke.

Tropiske temafester krever ofte en mer livlig presentasjon i tillegg til å bruke matvarer som passer til temaet. Reker spydd med friske ananasskiver kan være et forfriskende valg å servere på et bambusfat. Søt og sur og/eller varm sausdip kan følge med på rekeplater med tropiske temaer.